Việc triệt sản thực phẩm là một liên kết quan trọng và không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, mà còn đảm bảo sự an toàn của thực phẩm. Quá trình này không chỉ có thể tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh mà còn phá hủy môi trường sống của vi sinh vật. Điều này có hiệu quả ngăn chặn sự hư hỏng thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và giảm rủi ro an toàn thực phẩm.
Việc triệt sản nhiệt độ cao đặc biệt phổ biến trong việc áp dụng công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp. Bằng cách sưởi ấm đến môi trường nhiệt độ cao là 121°C, vi sinh vật có hại và mầm bệnh trong thực phẩm đóng hộp có thể được loại bỏ hoàn toàn, bao gồm Escherichia coli, Streptococcus aureus, bào tử độc hại, v.v.
Ngoài ra, thực phẩm hoặc thực phẩm đóng hộp vặn lại, như các công cụ hiệu quả để khử trùng thực phẩm không axit (pH> 4.6), đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong quá trình khử trùng, chúng tôi kiểm soát nghiêm ngặt nhiệt độ bên trong thực phẩm hoặc đóng gói đóng hộp để đảm bảo rằng nó được duy trì trong phạm vi thích hợp 100°C đến 147°C. Đồng thời, chúng tôi đặt và thực hiện chính xác hệ thống sưởi tương ứng, nhiệt độ không đổi và thời gian làm mát theo đặc điểm của các sản phẩm khác nhau để đảm bảo rằng hiệu quả xử lý của từng lô sản phẩm được xử lý đạt đến trạng thái tốt nhất, do đó xác minh đầy đủ độ tin cậy và hiệu quả của quá trình khử trùng.
Thời gian đăng: Tháng 6 năm 04-2024