-
Ngâm nước và bình quay
Nồi hấp quay ngâm nước sử dụng chuyển động quay của thân nồi để làm cho sản phẩm chảy trong bao bì, đồng thời dẫn động nước để cải thiện độ đồng đều nhiệt độ trong nồi. Nước nóng được chuẩn bị trước trong bể nước nóng để bắt đầu quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và đạt được nhiệt độ tăng nhanh. Sau khi tiệt trùng, nước nóng được tuần hoàn và bơm trở lại bể nước nóng để tiết kiệm năng lượng.