-
Khi nhu cầu tiêu dùng tiếp tục được nâng cao, ngành thực phẩm ăn liền đang ngày càng chuyển hướng sang các sản phẩm cao cấp, chức năng và bổ dưỡng. Là một phân khúc thị trường tiêu biểu, cháo bong bóng cá đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của thị trường nhờ sự kết hợp giữa “giá trị dinh dưỡng” và “sự tiện lợi khi ăn liền”.Đọc thêm»
-
Khi thị trường thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tiếp tục phát triển, nhu cầu của người tiêu dùng đang dần chuyển từ kỳ vọng cơ bản về “an toàn và kiểm soát được” sang tập trung toàn diện vào “an toàn, dinh dưỡng và chất lượng”. Trong bối cảnh đó, quá trình xử lý nhiệt…Đọc thêm»
-
Công nghệ tiệt trùng bằng nhiệt (retort processing) là một công nghệ nền tảng trong sản xuất thực phẩm hiện đại, cho phép sản xuất các bữa ăn sẵn (RTE) có thời hạn sử dụng lâu dài mà không cần bảo quản lạnh. Phương pháp tiệt trùng bằng nhiệt này đã làm thay đổi ngành công nghiệp thực phẩm bằng cách đáp ứng nhu cầu toàn cầu về sự tiện lợi, an toàn và…Đọc thêm»
-
Phô mai, thường được gọi là “vàng của sữa”, được đánh giá cao nhờ hàm lượng protein và canxi dồi dào. Sự phổ biến của nó đã dẫn đến sự ra đời của các sản phẩm chế biến như phô mai que, hiện đang đóng vai trò quan trọng trên thị trường. Trong sản xuất phô mai, kiểm soát vi sinh vật là yếu tố then chốt đối với chất lượng sản phẩm, hương vị…Đọc thêm»
-
Công nghệ tiệt trùng bằng nhiệt (retort processing) là một công nghệ nền tảng trong sản xuất thực phẩm hiện đại, cho phép sản xuất các bữa ăn sẵn (RTE) có thời hạn sử dụng lâu dài mà không cần bảo quản lạnh. Phương pháp tiệt trùng bằng nhiệt này đã làm thay đổi ngành công nghiệp thực phẩm bằng cách đáp ứng nhu cầu toàn cầu về sự tiện lợi, an toàn, ...Đọc thêm»
-
Chúng tôi vô cùng vinh dự được tham dự lễ khai trương nhà máy mới của khách hàng – một cột mốc quan trọng trong sự phát triển của họ và là minh chứng cho mối quan hệ đối tác của chúng tôi. Nhà máy này có ba dây chuyền tiệt trùng tự động hoàn toàn do DTS thiết kế. Tận dụng chuyên môn của chúng tôi trong công nghệ tiệt trùng…Đọc thêm»
-
Một thiết bị tiệt trùng ngâm nước được thiết kế đặc biệt cho các sản phẩm thịt đóng gói chân không vừa được ra mắt gần đây. Thiết bị này cung cấp các giải pháp tùy chỉnh cho các vấn đề như gia nhiệt không đều, biến dạng bao bì và mất hương vị trong quá trình tiệt trùng, mang đến một lựa chọn mới cho các doanh nghiệp chế biến thịt để cải thiện năng suất...Đọc thêm»
-
Các phương pháp tiệt trùng truyền thống để sản xuất cá đóng hộp đang đối mặt với những thách thức nghiêm trọng trên toàn thế giới: Nguy cơ an toàn: Khóa liên động cửa nồi hấp không đủ chắc chắn có nguy cơ mở ra ngoài ý muốn (ví dụ: dưới áp suất), dẫn đến tràn nhiệt độ cao; các khóa cơ khí lỗi thời thường bị lỏng theo thời gian. Chất lượng không đồng đều...Đọc thêm»
-
Thiết bị tiệt trùng phòng thí nghiệm mang tính cách mạng giải quyết những khó khăn trong việc tiệt trùng nghiên cứu và phát triển thực phẩm Ngày 23 tháng 10 năm 2025 – Mô phỏng quá trình xử lý nhiệt công nghiệp, đảm bảo tiệt trùng đồng đều và theo dõi sự bất hoạt của vi sinh vật từ lâu đã là những thách thức cốt lõi trong nghiên cứu và phát triển thực phẩm. Thiết bị tiệt trùng phòng thí nghiệm tiên tiến mới ra mắt là…Đọc thêm»
-
Thiết bị tiệt trùng chuyên dụng mới, Lab Retort, đang cách mạng hóa nghiên cứu và phát triển (R&D) thực phẩm bằng cách tích hợp nhiều kỹ thuật tiệt trùng và sao chép quy trình cấp công nghiệp—đáp ứng nhu cầu của các phòng thí nghiệm về kết quả chính xác và có thể mở rộng. Được thiết kế dành riêng cho mục đích nghiên cứu và phát triển thực phẩm...Đọc thêm»
-
Trong ngành sản xuất trái cây đóng hộp, việc duy trì an toàn sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng phụ thuộc rất nhiều vào công nghệ khử trùng chính xác—và nồi hấp tiệt trùng là thiết bị then chốt trong quy trình quan trọng này. Quá trình bắt đầu bằng việc cho các sản phẩm cần khử trùng vào nồi hấp…Đọc thêm»
-
Tại một sự kiện gần đây do Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Đóng hộp Trung Quốc tổ chức, Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Sơn Đông Dingtai Sheng đã được trao một giải thưởng lớn cho lò phản ứng khử trùng hỗn hợp hơi nước-không khí tiên tiến của mình. Vinh dự này không chỉ làm nổi bật năng lực kỹ thuật của công ty mà còn thể hiện...Đọc thêm»