Túi bị phồng thường do bao bì bị hư hỏng hoặc thực phẩm bị hỏng do tiệt trùng không hoàn toàn. Khi túi bị phồng lên, điều đó có nghĩa là vi sinh vật đang phân hủy chất hữu cơ trong thực phẩm và tạo ra khí. Không nên ăn những sản phẩm như vậy. Vì vậy, nhiều người làm sản phẩm đóng gói thường thắc mắc: Tại sao túi lại bị phồng lên khi sản phẩm đã được tiệt trùng ở nhiệt độ cao?
Vậy bạn đã bao giờ nghĩ rằng nhiệt độ và áp suất tiệt trùng trong quá trình tiệt trùng của mình không đáp ứng được các tiêu chuẩn tiệt trùng yêu cầu chưa? Khi sử dụng nồi tiệt trùng, thời gian tiệt trùng có thể không đủ, nhiệt độ có thể không đạt tiêu chuẩn của sản phẩm, hoặc nhiệt độ của thiết bị có thể không được truyền đều trong quá trình tiệt trùng, điều này dễ dẫn đến sự phát triển của vi sinh vật và hiện tượng túi bị phồng. Sau khi nồi tiệt trùng được đun nóng, do nhiệt độ tiệt trùng hiệu quả chưa đạt được, các vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ trong thực phẩm sẽ sinh sôi nảy nở và tạo ra các khí như carbon dioxide. Điều này dẫn đến vấn đề sản phẩm đóng gói bị phồng sau khi tiệt trùng.
Về giải pháp cho vấn đề túi giãn nở bao bì sản phẩm, thứ nhất, với tư cách là nhà sản xuất thực phẩm, chúng ta cần kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như kiểm soát độ ẩm, hàm lượng dầu và các thành phần khác của thực phẩm, cũng như kiểm soát nhiệt độ và thời gian của quá trình khử trùng; thứ hai, với tư cách là các công ty sản xuất thiết bị khử trùng, chúng ta phải cung cấp cho khách hàng các sản phẩm khử trùng phù hợp dựa trên các sản phẩm khác nhau mà khách hàng sản xuất để đảm bảo quá trình khử trùng diễn ra suôn sẻ. Đáp ứng điều này, Ding Tai Sheng có một phòng thí nghiệm khử trùng chuyên dụng có thể thiết kế quy trình khử trùng phù hợp cho bạn, giúp bạn kiểm tra nhiệt độ và thời gian khử trùng phù hợp với sản phẩm của bạn, và giảm thiểu tối đa vấn đề túi giãn nở.
Thời gian đăng bài: 14/09/2023