Trong quá trình sản xuất của ngành công nghiệp thực phẩm, máy khử trùng bao bì chân không đóng một vai trò quan trọng. Nó là một thiết bị quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và mở rộng thời hạn sử dụng của thực phẩm. Nói chung, các sản phẩm thịt đóng gói chân không rất có thể có "phình túi" mà không cần thêm chất bảo quản, tiếp theo là các sản phẩm sữa lỏng và các sản phẩm có chứa dầu động vật và thực vật cao được xếp hạng thứ ba. Nếu thực phẩm vượt quá thời hạn sử dụng hoặc không được lưu trữ ở nhiệt độ quy định trong điều kiện lưu trữ ở nhiệt độ thấp, nó cũng có thể gây ra "túi phồng". Vì vậy, làm thế nào chúng ta nên ngăn các sản phẩm đóng gói chân không khỏi "phồng túi" và suy thoái?
Máy khử trùng bao bì chân không được thiết kế đặc biệt cho thực phẩm đóng gói chân không. Nó áp dụng công nghệ xử lý nhiệt độ cao được kiểm soát chính xác, có thể loại bỏ hiệu quả vi khuẩn, vi sinh vật, bào tử và các vi sinh vật khác trong thực phẩm và xây dựng một tuyến phòng thủ vững chắc để bảo quản thực phẩm lâu dài.
Sau khi sản phẩm được xử lý, nó được đóng gói sẵn thông qua bao bì chân không. Thông qua công nghệ chân không, không khí trong túi đóng gói thực phẩm được chiết xuất hoàn toàn để tạo thành trạng thái chân không. Quá trình này không chỉ loại bỏ hiệu quả oxy trong gói, làm giảm phản ứng oxy hóa và ngăn ngừa thực phẩm làm hỏng, mà còn đảm bảo rằng thực phẩm phù hợp với gói, làm giảm sự va chạm và đùn có thể xảy ra trong quá trình vận chuyển, do đó duy trì tính toàn vẹn và sự xuất hiện của thực phẩm.
Thức ăn sẽ được đưa vào các giỏ và gửi đến máy khử trùng sau khi đóng gói chân không hoàn tất, và máy khử trùng sau đó sẽ bước vào giai đoạn khử trùng nhiệt độ. Ở giai đoạn này, máy khử trùng làm nóng nhiệt độ trong khử trùng với nhiệt độ khử trùng đặt trước, thường được đặt ở khoảng 121 ° C. Trong môi trường nhiệt độ cao như vậy, hầu hết các vi sinh vật và bào tử gây bệnh sẽ được loại bỏ hoàn toàn, do đó đảm bảo rằng thực phẩm sẽ không xấu đi do ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình lưu trữ và vận chuyển tiếp theo. Thời gian và nhiệt độ của quá trình khử trùng nhiệt độ cao cần được thiết kế chính xác theo loại thực phẩm và vật liệu đóng gói để đạt được hiệu ứng khử trùng tốt nhất trong khi tránh làm hỏng hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Ngoài chức năng khử trùng, máy khử trùng bao bì chân không còn có những lợi thế của tự động hóa cao, hoạt động dễ dàng và hiệu quả sản xuất cao, phù hợp cho các công ty chế biến thực phẩm ở mọi quy mô. Máy khử trùng DTS được trang bị một hệ thống điều khiển tiên tiến có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ, áp suất và thời gian để đảm bảo rằng mỗi lô thực phẩm có thể đạt được các hiệu ứng khử trùng nhất quán, do đó cải thiện tính đồng nhất và ổn định của sản xuất.
Ngoài ra, lựa chọn vật liệu và thiết kế của máy khử trùng cũng rất đặc biệt. Nó thường sử dụng thép không gỉ kháng nhiệt độ và chống ăn mòn cao để đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh của thiết bị. DTS có thể cung cấp cho bạn các giải pháp triệt sản chuyên nghiệp. Bạn được chào đón để liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào.
Thời gian đăng: Tháng 9-06-2024