Thiết bị tiệt trùng đa phương pháp trong phòng thí nghiệm cách mạng hóa quá trình tiệt trùng trong nghiên cứu và phát triển thực phẩm

Một thiết bị tiệt trùng chuyên dụng mới, Lab Retort, đang chuyển đổi hoạt động nghiên cứu và phát triển (R&D) thực phẩm bằng cách tích hợp nhiều kỹ thuật tiệt trùng và sao chép quy trình cấp công nghiệp—giải quyết nhu cầu của các phòng thí nghiệm về kết quả chính xác và có thể mở rộng.

Được thiết kế dành riêng cho nghiên cứu và phát triển thực phẩm, Lab Retort kết hợp bốn phương pháp tiệt trùng chính: hơi nước, phun sương, ngâm nước và quay. Kết hợp với bộ trao đổi nhiệt hiệu quả, thiết bị này mô phỏng các quy trình tiệt trùng công nghiệp thực tế, một tính năng quan trọng để kết nối thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và sản xuất thương mại.

Thiết bị đảm bảo hiệu suất ổn định thông qua cơ chế kép: hơi nước áp suất cao và quay cho phép phân phối nhiệt đều và gia nhiệt nhanh, trong khi hệ thống phun sương và ngâm chất lỏng tuần hoàn giúp loại bỏ sự biến thiên nhiệt độ - chìa khóa để tránh hiện tượng không đồng nhất mẻ trong các thử nghiệm R&D. Bộ trao đổi nhiệt cũng tối ưu hóa việc chuyển đổi và kiểm soát nhiệt, giảm thiểu lãng phí năng lượng mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.

Để truy xuất nguồn gốc và tuân thủ quy định, Lab Retort được trang bị hệ thống giá trị F0 theo dõi quá trình bất hoạt vi sinh vật theo thời gian thực. Dữ liệu từ hệ thống này được tự động gửi đến nền tảng giám sát, cho phép các nhà nghiên cứu ghi lại kết quả tiệt trùng và xác thực quy trình - yếu tố thiết yếu cho việc kiểm tra an toàn thực phẩm và chuẩn bị cho quy định.

Thiết bị này vô cùng hữu ích cho các nhóm nghiên cứu và phát triển thực phẩm, cho phép người vận hành tùy chỉnh các thông số tiệt trùng để mô phỏng chính xác các điều kiện công nghiệp. Khả năng này giúp tối ưu hóa công thức sản phẩm, giảm thiểu tổn thất thử nghiệm và tăng năng suất sản xuất dự kiến ​​bằng cách kiểm tra khả năng mở rộng quy mô ngay từ giai đoạn đầu của chu kỳ phát triển.

"Lab Retort lấp đầy khoảng trống cho các phòng thí nghiệm nghiên cứu và phát triển thực phẩm cần tái tạo quy trình tiệt trùng công nghiệp mà không làm giảm độ chính xác", người phát ngôn của nhà phát triển thiết bị cho biết. "Nó biến thử nghiệm quy mô phòng thí nghiệm thành lộ trình trực tiếp dẫn đến thành công thương mại."

Với việc các nhà sản xuất thực phẩm ngày càng ưu tiên hoạt động R&D hiệu quả và có khả năng mở rộng, Lab Retort đang trở thành công cụ chủ lực cho các nhóm muốn đẩy nhanh việc ra mắt sản phẩm trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt.