Trong quy trình sản xuất sữa đặc đóng hộp, công nghệ tiệt trùng là mắt xích cốt lõi để đảm bảo an toàn sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường về chất lượng, an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất, máy tiệt trùng quay đã trở thành một giải pháp tiên tiến được ngành công nghiệp sữa toàn cầu công nhận rộng rãi nhờ công nghệ tiên tiến và hiệu suất vượt trội. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu những ưu điểm cốt lõi của máy tiệt trùng quay trong sản xuất sữa đặc đóng hộp:
1. Tiệt trùng đồng đều để đảm bảo tính đồng nhất của sản phẩm
Thiết kế lò quay đồng đều 360°, trong quá trình tiệt trùng có thể làm nóng đều sữa đặc đóng hộp, loại bỏ hoàn toàn hiện tượng tiệt trùng tĩnh truyền thống có thể xảy ra là “điểm lạnh”.
Phân phối nhiệt khoa học: Chuyển động quay thúc đẩy sự đối lưu của chất lỏng trong bể, nhiệt nhanh chóng thấm vào tâm sản phẩm, đảm bảo nhiệt độ tiệt trùng chính xác (chênh lệch là ±0,5 ° C).
Chất lượng ổn định: Tránh hiện tượng caramel hóa hay mất chất dinh dưỡng do quá nhiệt cục bộ, màu sắc, hương vị và độ đặc của sữa đặc có độ đồng đều cao, phù hợp với mong đợi của người tiêu dùng về các sản phẩm sữa cao cấp.
2. Hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng, giảm tổng chi phí
Máy tiệt trùng quay cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và sử dụng tài nguyên bằng cách tối ưu hóa chu trình tiệt trùng.
Rút ngắn thời gian tiệt trùng: so với tiệt trùng tĩnh, chế độ quay có thể giảm thời gian xử lý hơn 30% và tăng năng suất sản xuất của một lô từ 20% đến 40%.
Tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường: Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác giúp giảm lượng hơi nước và nước tiêu thụ, giảm lượng khí thải carbon từ 15%-25% và giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu phát triển bền vững.
3. Kiểm soát hoàn toàn tự động tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt
Được trang bị hệ thống điều khiển PLC thông minh và mô-đun ghi dữ liệu, thiết bị theo dõi nhiệt độ, áp suất, tốc độ quay và các thông số khác trong suốt quá trình để đảm bảo mỗi lô sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
FDA 21 CFR 113, Quy định 852/2004 của EU và các quy định an toàn thực phẩm khác của Châu Âu và Hoa Kỳ;
Cường độ khử trùng (giá trị F0) được tính toán theo thời gian thực, dữ liệu có thể được theo dõi và có thể dễ dàng vượt qua các cuộc kiểm toán chứng nhận quốc tế như SQF và BRC.
4. Linh hoạt thích ứng với việc nâng cấp dây chuyền sản xuất
Khả năng tương thích với nhiều thông số kỹ thuật: Thiết kế có thể tùy chỉnh hỗ trợ nhiều loại thùng chứa khác nhau (như lon thiếc, lon nhôm) và dung tích khác nhau để đáp ứng nhiều nhu cầu sản xuất khác nhau.
Tích hợp liền mạch: Cấu trúc mô-đun dễ dàng liên kết với dây chuyền chiết rót và đóng gói hiện có, đồng thời giảm thiểu thời gian chết và thời gian chuyển đổi.
5. Kéo dài thời hạn sử dụng để tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường
Đọc sữa đặc đóng hộp có bình quay để tiêu diệt các vi sinh vật trong đó, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm theo nhu cầu sản phẩm của bạn, đồng thời giữ lại hương vị tự nhiên và dinh dưỡng, giành được sự tin tưởng của người tiêu dùng cuối cùng đối với thương hiệu của bạn.
Tại sao nên chọn bình phản ứng quay của chúng tôi?
Chứng nhận CE của Châu Âu và tiêu chuẩn ASME của Hoa Kỳ tuân thủ kép để đảm bảo an toàn và độ bền của thiết bị;
Cung cấp hỗ trợ kỹ thuật tại địa phương và dịch vụ phụ tùng thay thế để đảm bảo tính liên tục của sản xuất:
Các trường hợp thành công trải dài trên toàn thế giới, với sự hợp tác ở tới 48 quốc gia và khu vực.
Trong thị trường sữa cạnh tranh, việc lựa chọn máy tiệt trùng quay không chỉ là lựa chọn thiết bị, mà còn là lựa chọn nâng cấp toàn diện về an toàn thực phẩm, cải thiện hiệu quả và giá trị thương hiệu. Chúng tôi trân trọng kính mời quý khách tìm hiểu thêm về thông số kỹ thuật và tùy chỉnh giải pháp phù hợp với doanh nghiệp của mình.
Để xem bản demo sản phẩm hoặc báo cáo thử nghiệm, vui lòng liên hệ với nhóm kỹ thuật của chúng tôi!
Thời gian đăng: 19-02-2025