Các yêu cầu đối với hộp đựng thực phẩm đóng hộp là gì?

Các yêu cầu cơ bản đối với bao bì đựng thực phẩm đóng hộp như sau:

(1) Không độc hại: Vì hộp đựng thực phẩm đóng hộp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên phải không độc hại để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hộp đựng thực phẩm đóng hộp phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh hoặc tiêu chuẩn an toàn quốc gia.

(2) Khả năng niêm phong tốt: Vi sinh vật là nguyên nhân chính gây hư hỏng thực phẩm. Là một vật chứa bảo quản thực phẩm, nó phải có khả năng niêm phong đáng tin cậy để thực phẩm không bị hư hỏng do nhiễm khuẩn từ bên ngoài sau khi tiệt trùng.

(3) Khả năng chống ăn mòn tốt: vì thực phẩm đóng hộp có mức độ hư hỏng nhất định. Các chất dinh dưỡng, muối, chất hữu cơ, v.v., dễ bị phân hủy trong quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao, do đó làm trầm trọng thêm sự ăn mòn của hộp đựng. Để đảm bảo bảo quản thực phẩm lâu dài, hộp đựng phải có khả năng chống ăn mòn tốt.

(4) Về mặt mang vác và sử dụng: nó phải có độ bền và dễ vận chuyển.

(5) Thích hợp cho sản xuất công nghiệp: Để nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí và ổn định chất lượng, thực phẩm đóng hộp có thể chịu được nhiều quá trình xử lý cơ khí trong quá trình sản xuất và đáp ứng các yêu cầu về cơ giới hóa nhà máy và sản xuất tự động.