Trong những năm gần đây, khi người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi nhiều hương vị và dinh dưỡng thực phẩm hơn, tác động của công nghệ khử trùng thực phẩm đối với ngành thực phẩm cũng ngày càng lớn. Công nghệ khử trùng đóng vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm, không chỉ có thể đảm bảo chất lượng, an toàn sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Trong quá trình chế biến và sản xuất thực phẩm, thông qua công nghệ khử trùng thực phẩm, sự phát triển của vi sinh vật có thể bị ức chế hoặc tiêu diệt vi sinh vật, nhằm đạt được mục đích nâng cao chất lượng thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hiện nay, công nghệ khử trùng nhiệt truyền thống trong chế biến thực phẩm được sử dụng rộng rãi, linh hoạt, chủ yếu sử dụng phương pháp vặn lại để khử trùng ở nhiệt độ cao. Nồi hấp nhiệt độ cao có thể tiêu diệt nhiều loại vi sinh vật, trực khuẩn gây bệnh và xoắn khuẩn, v.v., và mức độ khử trùng, chẳng hạn như nhiệt độ khử trùng và áp suất khử trùng có thể được kiểm soát chính xác, đây là một cách khử trùng đơn giản và hiệu quả. Tuy nhiên, nhiệt độ cao của nồi hấp sẽ dẫn đến sự thay đổi và mất đi màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng trong thực phẩm ở một mức độ nhất định. Vì vậy, việc lựa chọn một thiết bị vặn lại chất lượng đáng tin cậy là rất quan trọng để duy trì chất lượng thực phẩm.
Nồi chưng cất nhiệt độ cao tốt cần đảm bảo các điểm sau.
Đầu tiên, việc kiểm soát nhiệt độ và áp suất là chính xác, trong thực phẩm để khử trùng ở nhiệt độ cao phải đảm bảo rằng việc kiểm soát nhiệt độ và áp suất của sản phẩm là chính xác, sai số nhỏ. Nồi chưng cất của chúng tôi có thể kiểm soát nhiệt độ ở mức ± 0,3oC, áp suất được kiểm soát ở mức ± 0,05 Bar, để đảm bảo rằng sản phẩm sẽ không xảy ra hiện tượng biến dạng túi căng phồng và các vấn đề khác sau khi khử trùng, đồng thời giữ được hương vị và kết cấu của sản phẩm.
Thứ hai, hoạt động đơn giản và dễ hiểu, giao diện thiết kế nhân bản cho phép người vận hành hiểu hoạt động của thiết bị có thể đơn giản và rõ ràng, thiết bị vặn lại của chúng tôi là hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động, có thể vận hành bằng một phím mà không cần người vận hành kiểm soát thủ công thời gian tăng nhiệt độ và giảm nhiệt độ, để tránh xảy ra thao tác sai thủ công.
Thứ ba, một loạt các ứng dụng, nồi hấp nhiệt độ cao phù hợp với nhiều loại sản phẩm khử trùng ở nhiệt độ cao, sản phẩm thịt, thực phẩm giải trí, đồ uống tốt cho sức khỏe, đồ hộp, sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả, thức ăn cho vật nuôi, thức ăn trẻ em và đồ uống protein cần xử lý khử trùng bằng nhiệt độ cao và trên hầu hết các dạng bao bì thực phẩm.
Thứ tư, thiết kế, công suất, thông số kỹ thuật và khử trùng tùy chỉnh có thể được điều chỉnh theo đặc tính của sản phẩm cũng như năng lực của khách hàng. Áp dụng các giải pháp khử trùng chính xác hơn để bảo vệ an toàn thực phẩm của bạn.
Tóm lại, dưới sự xem xét các yếu tố toàn diện, công nghệ khử trùng bằng nhiệt có thể giữ lại các chất dinh dưỡng và hương vị trong thực phẩm và chắc chắn sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng.
Thời gian đăng: Apr-03-2024