Nguyên lý hoạt động của máy tiệt trùng hơi nước-không khí

Ngoài ra, nồi hấp hơi nước còn có nhiều tính năng an toàn và đặc điểm thiết kế, chẳng hạn như thiết bị an toàn áp suất âm, bốn khóa liên động an toàn, nhiều van an toàn và điều khiển cảm biến áp suất để đảm bảo an toàn và ổn định của thiết bị. Những tính năng này giúp ngăn ngừa việc sử dụng sai cách, tránh tai nạn và nâng cao độ tin cậy của quá trình tiệt trùng. Khi sản phẩm được cho vào giỏ, nó được đưa vào nồi hấp và cửa được đóng lại. Cửa được khóa cơ học trong suốt quá trình tiệt trùng.

Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức đã được nhập vào bộ điều khiển vi xử lý (PLC).

Hệ thống này sử dụng phương pháp gia nhiệt bằng hơi nước để làm nóng bao bì thực phẩm mà không cần sử dụng các chất gia nhiệt khác, chẳng hạn như nước trong hệ thống phun làm chất trung gian. Ngoài ra, quạt mạnh mẽ sẽ đảm bảo hơi nước trong nồi hấp tạo thành một vòng tuần hoàn hiệu quả, giúp hơi nước được phân bố đều trong nồi hấp và nâng cao hiệu quả trao đổi nhiệt.

Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong bình tiệt trùng được điều khiển bởi chương trình thông qua van tự động cấp hoặc xả khí nén. Vì đây là phương pháp tiệt trùng hỗn hợp hơi nước và không khí, áp suất trong bình không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Áp suất có thể được thiết lập tự do tùy theo loại bao bì của các sản phẩm khác nhau, giúp thiết bị có thể ứng dụng trong nhiều lĩnh vực hơn (áp dụng cho lon ba mảnh, lon hai mảnh, túi bao bì mềm, chai thủy tinh, bao bì nhựa, v.v.).

Độ đồng đều phân bố nhiệt độ trong nồi hấp là +/-0,3℃, và áp suất được kiểm soát ở mức 0,05 Bar. Điều này đảm bảo hiệu quả của quá trình tiệt trùng và sự ổn định chất lượng sản phẩm.

Tóm lại, thiết bị tiệt trùng bằng hơi nước và không khí thực hiện tiệt trùng toàn diện và hiệu quả các sản phẩm thông qua sự tuần hoàn hỗn hợp hơi nước và không khí, kiểm soát nhiệt độ và áp suất chính xác, cùng cơ chế truyền nhiệt hiệu quả. Đồng thời, các tính năng an toàn và đặc điểm thiết kế của nó cũng đảm bảo an toàn và ổn định cho thiết bị, khiến nó trở thành một trong những thiết bị tiệt trùng được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, đồ uống và các ngành công nghiệp khác.