Ding Tai Sheng được mời tham dự Hội nghị đổi mới món ăn chế biến sẵn và chia sẻ ứng dụng công nghệ tiệt trùng nhiệt trong việc cải thiện chất lượng và độ an toàn của món ăn chế biến sẵn.
Mùa thu vàng ươm mang đến sự tươi mát và hương thơm của hoa mộc tê. Hội nghị Đổi mới Món ăn Chế biến PCTI2023 do Ủy ban Chuyên môn Món ăn Chế biến và Bếp Trung ương của Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Trung Quốc, Ủy ban Chuyên môn Bếp Trung ương và Ủy ban Chuyên môn Món ăn Chế biến của Liên minh Đổi mới Khoa học Công nghệ Ngành Chế biến Nông sản Quốc gia tổ chức, và do “Hành trình Ẩm thực Trung Quốc” chủ trì. Hội nghị sẽ bế mạc thành công tại Phúc Châu, Trung Quốc vào ngày 22 tháng 9 năm 2023.
Ông Xing Zhaobo, Phó Tổng Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Dintaisheng Sơn Đông, cho biết hội nghị lần này với chủ đề “Máy móc tiên tiến, kiến tạo tương lai”, tập trung vào việc phát triển các danh mục sản phẩm món ăn chế biến sẵn, đổi mới công nghệ, phục hồi hương vị, với sự tham gia của hơn 200 doanh nghiệp đến từ khắp cả nước trong lĩnh vực món ăn chế biến sẵn và gia vị, các thương hiệu nhà hàng nổi tiếng, nhà cung cấp nguyên liệu, chuyên gia thực phẩm cao cấp trong ngành, các doanh nghiệp hàng đầu phụ trách chuỗi ngành, các nhà cung cấp sản phẩm phụ trợ, đại diện truyền thông và các doanh nghiệp khác. Hội nghị đã thu hút sự tham gia của hơn 200 doanh nghiệp, cùng thảo luận về các vấn đề tư vấn và chia sẻ kinh nghiệm phát triển và đổi mới công nghiệp.
Trong phiên phát biểu quan trọng tại hội nghị, các học giả và lãnh đạo doanh nghiệp đã phát biểu và chia sẻ kinh nghiệm phát triển ngành và các đề xuất đổi mới. Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Định Đài Sinh Sơn Đông, Phó Tổng Giám đốc, Thành viên Hiệp hội Chế biến Nhiệt Hoa Kỳ, Thành viên Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Đóng hộp Trung Quốc, Chuyên gia thực phẩm đóng hộp Trung Quốc, Xing Zhaobo, với an toàn thực phẩm của rau củ chế biến làm điểm khởi đầu, xoay quanh chủ đề "Ứng dụng công nghệ tiệt trùng nhiệt trong việc nâng cao chất lượng và an toàn của rau củ chế biến" để bắt đầu bài phát biểu, từ ngành công nghiệp rau củ chế biến đến nhu cầu của toàn bộ chuỗi công nghiệp, công nghệ tiệt trùng nhiệt làm thế nào để thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp rau củ chế biến Trong bài phát biểu của mình, Tổng Giám đốc Xing đã đề cập rằng: "Ứng dụng công nghệ tiệt trùng để nâng cao chất lượng và an toàn của rau củ chế biến là cách tốt nhất để nâng cao chất lượng và an toàn của rau củ chế biến. Trong bài phát biểu, Tổng Giám đốc Xing đã đề cập rằng có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tiệt trùng nhiệt của rau củ chế biến, chẳng hạn như bản chất của bao bì rau củ chế biến, kích thước của bao bì, loại và thành phần của thực phẩm rau củ chế biến, nhiệt độ ban đầu của thực phẩm trong bao bì, v.v. Trong quá trình tiệt trùng thực phẩm, công nghệ tiệt trùng nhiệt có thể được sử dụng để tiệt trùng thực phẩm. Trong quá trình tiệt trùng thực phẩm, hình thức tiệt trùng Việc vận hành nồi hấp và bất kỳ bộ phận nào của quy trình bị bỏ qua đều có thể khiến sản phẩm không đáp ứng được yêu cầu vô trùng thương mại. Trong quá trình tiệt trùng sản phẩm, cần đánh giá và tính toán toàn diện dựa trên các yếu tố ảnh hưởng nêu trên để xác định điều kiện tiệt trùng nhiệt chính xác.
Công nghệ tiệt trùng nhiệt hiện là một trong bốn loại đĩa chế biến sẵn dưới dạng ứng dụng rộng hơn, đặc biệt là trong việc phát triển bảo quản nhiệt độ phòng các món ăn chế biến sẵn ăn liền, sẵn sàng để hâm nóng trong ứng dụng nồi tiệt trùng đóng một vai trò cực kỳ quan trọng, không chỉ phù hợp với nhiều loại sản phẩm và phần lớn các hình thức đóng gói sản phẩm, mà còn có lịch sử phát triển công nghệ lâu dài, công nghệ, độ chín và độ ổn định, nhiều món ăn chế biến sẵn của Din Tai Sheng trong ứng dụng thực tế danh tiếng của khách hàng về sự xuất sắc trong khả năng kỹ thuật và dịch vụ mạnh mẽ của Din Tai Sheng. Din Tai Sheng có đội ngũ kỹ thuật và dịch vụ mạnh mẽ hỗ trợ cho việc phát triển chất lượng sản phẩm cho ngành công nghiệp món ăn chế biến sẵn, Din Tai Sheng qua nhiều năm tích lũy kiến thức tiệt trùng nhiệt chuyên nghiệp và quy trình tiệt trùng thực phẩm tuyệt vời để thúc đẩy an toàn thực phẩm của ngành công nghiệp món ăn chế biến sẵn và gia vị và phát triển đổi mới công nghệ lưu trữ, để cung cấp cho ngành công nghiệp hỗ trợ khoa học và công nghệ mạnh mẽ hơn để thúc đẩy sự phát triển đổi mới trong ngành.
Thông tin từ hội nghị này không chỉ giúp làm rõ mạch phát triển tương lai của rau chế biến sẵn mà còn dựa trên chiều sâu tư duy và tổng kết phân khúc, cả góc nhìn vốn về ngành rau chế biến sẵn phân tích chuyên sâu và triển vọng, mà còn về ngành rau chế biến sẵn để lập kế hoạch cho toàn bộ chuỗi ngành trong tương lai, chúng tôi đã được hưởng lợi rất nhiều từ việc chia sẻ trao đổi.
Sau hoạt động diễn thuyết, hội nghị đã đi vào hoạt động tham quan thực tế nhà máy. Dưới sự dẫn dắt của ban tổ chức, chúng tôi đã đến thăm quan nhà máy rau củ quả chế biến sẵn nổi tiếng, tìm hiểu sâu hơn về kỹ thuật và thúc đẩy giao lưu, hợp tác giữa các doanh nghiệp. Hội nghị đã kết thúc thành công tốt đẹp. Tương lai của Công ty TNHH Công nghệ Cơ khí Din Tai Sheng sẽ tiếp tục đột phá trong ngành rau củ quả chế biến bằng những đổi mới công nghệ không ngừng, đưa công nghệ tiệt trùng tiên tiến vào ngành, phục vụ nhiều doanh nghiệp hơn nữa, đáp ứng nhu cầu của một chuỗi công nghiệp toàn diện, đồng thời tiếp tục thúc đẩy sự phát triển của ngành rau củ quả chế biến và gia vị.
Thời gian đăng: 11-10-2023