Một trong những lý do khiến nhiều cư dân mạng chỉ tríchthực phẩm đóng hộplà họ cho rằng thực phẩm đóng hộp "hoàn toàn không tươi" và "chắc chắn không bổ dưỡng". Liệu điều này có thực sự đúng không?
"Sau khi chế biến thực phẩm đóng hộp ở nhiệt độ cao, giá trị dinh dưỡng sẽ kém hơn so với nguyên liệu tươi, nhưng không có nghĩa là không còn giá trị dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác sẽ không bị thay đổi đáng kể do quá trình tiệt trùng, và tổn thất chủ yếu trong quá trình chế biến thực phẩm đóng hộp là các vitamin, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B và axit folic, v.v." Zhong Kai cho biết.
Theo thống kê, người Mỹ tiêu thụ 90 kg thực phẩm đóng hộp mỗi năm, châu Âu 50 kg, Nhật Bản 23 kg và Trung Quốc chỉ 1 kg. "Thực tế, thực phẩm đóng hộp là một ngành công nghiệp truyền thống đặc trưng và là ngành công nghiệp hướng đến xuất khẩu ở Trung Quốc. Nó có khởi đầu sớm, nền tảng tốt và tốc độ phát triển nhanh chóng trên thị trường thực phẩm quốc gia." Zhong Kai cho biết, trong một thời gian dài, một số định kiến của người Trung Quốc đối với thực phẩm đóng hộp đã tồn tại.thực phẩm đóng hộpđã ảnh hưởng đến sự phát triển của nó tại Trung Quốc, nhưng loại thực phẩm đóng hộp "ghê tởm" này lại rất được ưa chuộng trên thị trường quốc tế và được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, Nga, Đức, các nước phát triển như Nhật Bản.
Thời gian đăng: 07-03-2022