Một trong những lý do khiến nhiều cư dân mạng chỉ tríchđồ ăn đóng hộplà họ cho rằng thực phẩm đóng hộp “không tươi chút nào” và “chắc chắn không bổ dưỡng”. Đây thực sự là trường hợp?
“Thực phẩm đóng hộp sau khi chế biến ở nhiệt độ cao, dinh dưỡng sẽ kém hơn so với nguyên liệu tươi, nhưng không có nghĩa là không có dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác sẽ không thay đổi đáng kể do sang quá trình khử trùng, và tổn thất chính của chế biến thực phẩm đóng hộp là các vitamin, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B và axit folic, v.v." Chung Khải nói.
Theo thống kê, người Mỹ tiêu thụ 90 kg thực phẩm đóng hộp mỗi năm, 50 kg ở châu Âu, 23 kg ở Nhật Bản và chỉ 1 kg ở Trung Quốc. "Trên thực tế, thực phẩm đóng hộp là ngành đặc trưng truyền thống và là ngành định hướng xuất khẩu ở Trung Quốc. Nó có bước khởi đầu sớm, nền tảng tốt và tốc độ phát triển nhanh trong ngành thực phẩm quốc gia trên thị trường." Zhong Kai cho rằng từ lâu, một số định kiến của người Trung Quốc đối vớiđồ ăn đóng hộpđã ảnh hưởng đến sự phát triển của nó ở Trung Quốc, nhưng thực phẩm đóng hộp “ghê tởm” này lại rất được ưa chuộng trên thị trường quốc tế và xuất khẩu sang Mỹ, Nga, Đức, các nước phát triển như Nhật Bản.
Thời gian đăng: Mar-07-2022