Một trong những lý do khiến nhiều cư dân mạng chỉ tríchthực phẩm đóng hộpHọ cho rằng thực phẩm đóng hộp "hoàn toàn không tươi" và "chắc chắn không bổ dưỡng". Điều này có thực sự đúng không?
"Sau quá trình chế biến ở nhiệt độ cao, thực phẩm đóng hộp sẽ có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn so với thực phẩm tươi, nhưng điều đó không có nghĩa là hoàn toàn không còn chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác sẽ không thay đổi đáng kể do quá trình tiệt trùng, và sự mất mát chính trong quá trình chế biến thực phẩm đóng hộp là các vitamin, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B và axit folic, v.v.", Zhong Kai cho biết.
Theo thống kê, người Mỹ tiêu thụ 90 kg thực phẩm đóng hộp mỗi năm, châu Âu tiêu thụ 50 kg, Nhật Bản tiêu thụ 23 kg, và Trung Quốc chỉ tiêu thụ 1 kg. "Thực tế, thực phẩm đóng hộp là một ngành công nghiệp truyền thống đặc trưng và là ngành công nghiệp hướng xuất khẩu ở Trung Quốc. Ngành này có khởi đầu sớm, nền tảng tốt và tốc độ phát triển nhanh trên thị trường thực phẩm quốc gia." Ông Zhong Kai cho biết, từ lâu, người Trung Quốc vẫn còn một số định kiến đối với thực phẩm đóng hộp.thực phẩm đóng hộpMặc dù điều này đã ảnh hưởng đến sự phát triển của nó ở Trung Quốc, nhưng thực phẩm đóng hộp "gây khó chịu" lại rất phổ biến trên thị trường quốc tế và được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, Nga, Đức và các nước phát triển như Nhật Bản.
Thời gian đăng bài: 07/03/2022