Một trong những lý do khiến nhiều cư dân mạng chỉ tríchđồ hộplà họ nghĩ rằng thực phẩm đóng hộp "hoàn toàn không tươi" và "chắc chắn không bổ dưỡng". Có thực sự như vậy không?
"Sau khi chế biến thực phẩm đóng hộp ở nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng sẽ kém hơn so với nguyên liệu tươi, nhưng không có nghĩa là không có chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác sẽ không bị thay đổi đáng kể do quá trình tiệt trùng, và sự mất mát chủ yếu của quá trình chế biến thực phẩm đóng hộp là vitamin, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B và axit folic, v.v." Zhong Kai cho biết.
Theo thống kê, người Mỹ tiêu thụ 90 kg thực phẩm đóng hộp mỗi năm, 50 kg ở châu Âu, 23 kg ở Nhật Bản và chỉ 1 kg ở Trung Quốc. "Trên thực tế, thực phẩm đóng hộp là một ngành công nghiệp đặc trưng truyền thống và là một ngành công nghiệp hướng đến xuất khẩu ở Trung Quốc. Nó có khởi đầu sớm, nền tảng tốt và tốc độ phát triển nhanh trong ngành công nghiệp thực phẩm quốc gia. thị trường." Zhong Kai cho biết trong một thời gian dài, một số định kiến của người Trung Quốc đối vớiđồ hộpđã ảnh hưởng đến sự phát triển của nó tại Trung Quốc, nhưng loại thực phẩm đóng hộp "ghê tởm" này lại rất được ưa chuộng trên thị trường quốc tế và được xuất khẩu sang Hoa Kỳ, Nga, Đức, các nước phát triển như Nhật Bản.
Thời gian đăng: 07-03-2022