Trong quy trình sản xuất thực phẩm, tiệt trùng là một công đoạn quan trọng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, và nồi hấp tiệt trùng là một trong những thiết bị tiệt trùng phổ biến. Nó có ảnh hưởng thiết yếu trong các doanh nghiệp thực phẩm. Vậy, dựa trên các nguyên nhân gây ăn mòn nồi hấp tiệt trùng, làm thế nào để xử lý vấn đề này trong các ứng dụng cụ thể?
1. Lò hấp tiệt trùng là một trong những loại bình chịu áp suất cao, nhưng theo đặc điểm vận hành thực tế và công nghệ quy trình, nó thuộc loại bình chịu áp suất cao chịu tải luân phiên và vận hành thực tế gián đoạn thường xuyên. Để tránh ăn mòn, cần phải cải thiện quản lý an toàn và xây dựng các tiêu chuẩn vận hành khoa học, thống nhất cùng các biện pháp đối phó an toàn lao động.
2. Khi lắp đặt lò hấp, cần đảm bảo thân lò có một góc nghiêng nhất định (nghiêng từ phía sau ra phía trước) để đảm bảo quá trình xử lý nước thải hợp lý.
3. Tăng cường quản lý, loại bỏ ngay lập tức nước thải hoặc chất thải trong thiết bị chưng cất và giữ cho bên trong thiết bị luôn khô ráo và sạch sẽ.
4. Để giảm hàm lượng oxy trong lò nung, cần lắp đặt thiết bị cấp và thoát nước cho lò nung. Thời gian cấp và xuất nguyên liệu của máy cấp liệu cần càng ngắn càng tốt.
5. Trong quá trình vận hành thông thường, khi đẩy vật cứng như hình nón sắt, cần giảm thiểu tối đa tác động ma sát với vỏ.
6. Ray trượt ngoài của nồi hấp phải được đặt đúng vị trí để tránh va chạm với thân nồi hấp. Ngoài ra, ray trượt ngoài nên có chiều cao và chiều rộng tương đương với ray bên trong nồi hấp, và khe hở giữa chúng càng nhỏ càng tốt để đảm bảo sự ổn định của máy cấp liệu khi đưa giỏ/khay vào và ra khỏi nồi hấp.
Trong trường hợp ăn mòn nồi tiệt trùng, chúng ta cần áp dụng các biện pháp phòng ngừa chính xác và hợp lý, đồng thời cần xử lý kịp thời các thiếu sót khác nhau theo các đợt kiểm tra định kỳ và loại bỏ các rủi ro về an toàn.
Thời gian đăng bài: 11 tháng 10 năm 2021