Tổ yến tươi hầm đã cách mạng hóa dây chuyền sản xuất thức ăn cho tổ yến.Nhà máy sản xuất yến sào đáp ứng yêu cầu của SC đã giải quyết được vấn đề thực sự là ngon và không gây phiền hà dưới tiền đề nuôi dưỡng và đã tạo ra một mô hình nuôi dưỡng chu trình sáng tạo.
Máy tiệt trùng tổ yến cũng là một trong những thiết bị sản xuất quan trọng trong sản xuất tổ yến đóng chai.Sau khi đổ đầy, hầm kín sẽ khôi phục chế độ nồi hầm chống nước tại nhà.Môi trường nhiệt độ cao và áp suất cao 121oC cũng có thể kéo dài thời hạn sử dụng của tổ yến tươi hầm mà không cần thêm chất bảo quản.
Quy Trình Chế Biến Tổ Yến Ăn Liền
Sau khi ngâm và chọn từng bát yến, từng chai yến được cho ăn và đóng gói riêng lẻ, sau đó đưa thẳng vào nồi tiệt trùng kín khí để khử trùng ở nhiệt độ cao và hầm ở nhiệt độ 121°C.Dưới tác động của nhiệt độ và thời gian, dinh dưỡng của tổ yến sẽ được giải phóng đầy đủ và đạt được độ vô trùng thương mại mà không cần bất kỳ chất phụ gia và chất bảo quản nào.
Quy trình khử trùng thông thường của tổ yến:
Khử trùng lần đầu: Đầu tiên, tăng nhiệt độ của nồi khử trùng lên 70 ~ 80oC, sau đó cho tổ yến bán thành phẩm vào nồi khử trùng và nấu trong 15 đến 45 phút.
Khử trùng thứ cấp: Sau khi nấu, nhiệt độ được nâng lên 121°C và sau khi khử trùng trong 3-10 phút, nó được làm nguội ra khỏi nồi chưng để thu được tổ yến ngay lập tức.
Thời gian đăng: Oct-20-2021