Các chuyên gia thực phẩm và dinh dưỡng chia sẻ lựa chọn thực phẩm đóng hộp của họ để tư vấn cho chúng tôi về việc ăn uống lành mạnh. Thực phẩm tươi được yêu thích, nhưng thực phẩm đóng hộp cũng được khen ngợi. Canning đã được sử dụng để bảo quản thực phẩm trong nhiều thế kỷ, giữ an toàn và bổ dưỡng cho đến khi có thể mở, điều này không chỉ làm giảm chất thải thực phẩm, mà còn có nghĩa là bạn có nhiều thức ăn nhanh trong phòng đựng thức ăn. Khu bảo tồn thực phẩm. Tôi đã hỏi các chuyên gia về thực phẩm và dinh dưỡng hàng đầu của quốc gia về thực phẩm đóng hộp yêu thích của họ, nhưng trước khi xem qua kho hàng của họ, đây là một số mẹo để chọn thực phẩm đóng hộp bổ dưỡng.
Lựa chọn các sản phẩm có đường và natri thấp. Bạn có thể nghĩ rằng thật lý tưởng khi chọn thực phẩm không có đường hoặc muối, nhưng không sao nếu bạn thêm một ít đường hoặc muối vào súp đóng hộp.
Tìm kiếm bao bì bên trong đóng hộp không có BPA. Trong khi lon soda được làm bằng thép, các bức tường bên trong của chúng thường được làm từ các chất có chứa BPA hóa học công nghiệp. Mặc dù FDA coi chất này hiện đang an toàn, các nhóm y tế khác cũng đã đưa ra cảnh báo. Ngay cả các nhãn riêng sử dụng lớp lót có thể không có BPA, vì vậy không khó để tránh chất có khả năng gây hại này.
Tránh thực phẩm đóng hộp với chất bảo quản nhân tạo và nguyên liệu không khó để thực hiện, vì đồ hộp là một kỹ thuật bảo quản thực phẩm.
Đậu đóng hộp
Khi bạn mở một lon đậu, bạn có thể thêm protein và chất xơ vào salad, mì ống, súp và thậm chí cả đồ ngọt. Chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại New York, Tamara Duker Freuman, tác giả của Bloating là một dấu hiệu cảnh báo cho cơ thể, cho biết đậu đóng hộp chắc chắn là sở thích của cô. Trong chương trình của tôi, đậu đóng hộp là cơ sở cho ba trong số những bữa ăn tại nhà dễ dàng nhất, nhanh nhất và rẻ nhất. Đậu đen đóng hộp với một ít thì là và oregano là cơ sở cho một bát Mexico, và tôi sử dụng gạo nâu hoặc quinoa, bơ, v.v. Đậu Cannerini đóng hộp là thành phần ngôi sao của tôi trong một món gà tây, hành tây và món ớt trắng tỏi; Tôi kết hợp đậu xanh đóng hộp với một lon món hầm kiểu Ấn Độ hoặc hỗn hợp gia vị làm sẵn cho một món cà ri và trang trí nhanh chóng với gạo, sữa chua và rau mùi.
Brooklyn, chuyên gia về dinh dưỡng và y tế có trụ sở tại New York và là tác giả của Eat in Color, Frances Largeman Roth, cũng là một fan hâm mộ của đậu đóng hộp. Cô ấy luôn có một vài lon đậu đen trong nhà bếp của mình. Tôi sử dụng đậu đen cho tất cả mọi thứ, từ cuối tuần quesadillas đến ớt đen tự làm của tôi. Con gái lớn của tôi không ăn nhiều thịt, nhưng cô ấy thích đậu đen, vì vậy tôi thích thêm chúng vào chế độ ăn kiêng. Đậu đen, giống như các loại đậu khác, là một nguồn protein và protein thực vật tuyệt vời, chứa 7 gram mỗi 1/2 cốc. Một khẩu phần đậu đen chứa 15% lượng sắt cần thiết của cơ thể con người, điều này làm cho đậu đen trở thành một thành phần đặc biệt tốt cho phụ nữ và thanh thiếu niên, cô giải thích.
Keri Gans (RDN), chuyên gia dinh dưỡng của bang New York và tác giả của chế độ ăn kiêng thay đổi nhỏ, làm cho các bữa ăn nấu tại nhà dễ dàng từ đậu đóng hộp. Một trong những thực phẩm đóng hộp yêu thích của tôi là đậu, đặc biệt là đậu đen và thận, bởi vì tôi không bao giờ phải dành nhiều thời gian để nấu chúng. Cô xào mì ống nơ trong dầu ô liu, thêm tỏi, rau bina, đậu cannellini và parmesan cho một bữa ăn đầy chất xơ và protein dễ làm và dễ đóng gói!
Chickpeas đóng hộp không chỉ là một món ngon, chúng còn là một món ăn nhẹ tuyệt vời, Bonnie Taub Dix, tác giả của Read nó trước khi bạn ăn nó - đưa bạn từ nhãn này sang nhãn khác. , RDN) nói sau khi rửa sạch và thoát nước, chỉ là mùa và nướng. Tabo Dix chỉ ra rằng, giống như các loại đậu khác, chúng phù hợp để làm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Đậu cung cấp carbohydrate chất lượng cao, đốt cháy chậm, protein và nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại rau tương tự.
Thời gian đăng: Dec-01-2022