Trước khi tùy chỉnh nồi chưng cất, thông thường cần hiểu rõ đặc tính sản phẩm và thông số kỹ thuật đóng gói của bạn. Ví dụ, các sản phẩm cháo gạo cần nồi chưng cất quay để đảm bảo độ đồng đều nhiệt của vật liệu có độ nhớt cao. Các sản phẩm thịt đóng gói sử dụng nồi chưng cất phun nước. Nước xử lý và nước gia nhiệt không tiếp xúc trực tiếp với nhau để tránh ô nhiễm thứ cấp cho bao bì. Một lượng nhỏ nước xử lý được tuần hoàn nhanh chóng và nhanh chóng đạt đến nhiệt độ cài đặt trước, tiết kiệm 30% hơi nước. Khuyến nghị sử dụng nồi chưng cất ngâm nước cho thực phẩm đóng gói lớn, phù hợp với các vật chứa dễ bị biến dạng.
Đối với nồi chưng cất phun nước, nước nóng dạng sóng dạng dải phun liên tục theo hình quạt từ vòi phun lắp đặt trong nồi chưng cất đến sản phẩm cần tiệt trùng, khuếch tán nhiệt nhanh và truyền nhiệt đồng đều. Nồi chưng cất sử dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ mô phỏng. Tùy theo yêu cầu tiệt trùng của từng loại thực phẩm, chương trình gia nhiệt và làm mát có thể được thiết lập bất cứ lúc nào, đảm bảo tiệt trùng ở trạng thái tốt nhất cho từng loại thực phẩm, tránh được nhược điểm hư hỏng do nhiệt độ cao như tiệt trùng ở nhiệt độ và áp suất cao.
Tiệt trùng nhiệt độ cao không phải là quá trình halogen hóa, mà là việc sử dụng nồi chưng cất để tiệt trùng sau khi đóng gói. Áp suất giữ nhiệt của nồi chưng cất phải được đặt ở mức 3Mpa, nhiệt độ phải được đặt ở mức 121°C, và áp suất ngược phải được làm mát trong quá trình làm mát. Thời gian tiệt trùng phụ thuộc vào thông số kỹ thuật của sản phẩm. Để đảm bảo an toàn, nhiệt độ phải giảm xuống dưới 40°C trước khi lấy sản phẩm ra khỏi nồi chưng cất.
Nói chung, cần lựa chọn vật liệu đóng gói phù hợp, sau khi tiệt trùng ở nhiệt độ trên 121°C có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng có thể lên đến 6 tháng hoặc hơn một năm. Giấy bạc, lọ thủy tinh và màng bọc thực phẩm mềm thường được sử dụng để tiệt trùng.
Khi mua nồi hấp tiệt trùng, ngoài việc chú trọng đến năng lực sản xuất và quy trình tiệt trùng, an toàn sản xuất cũng là ưu tiên hàng đầu. Nồi hấp tiệt trùng DTS sử dụng hệ thống điều khiển PLC Siemens, có mức độ tự động hóa cao, vận hành đơn giản và thiết bị hoạt động ổn định.
Độ lệch nhiệt độ của nồi tự động được kiểm soát ở mức ±0,3℃ và áp suất có thể được kiểm soát ở mức ±0,05Bar. Khi thao tác sai, hệ thống sẽ nhắc nhở người vận hành để có biện pháp xử lý kịp thời. Mỗi thiết bị đều được vận chuyển bởi đội ngũ kỹ thuật viên, hướng dẫn lắp đặt và cung cấp dịch vụ đào tạo và tư vấn hậu mãi cho công nhân sản xuất và vận hành tại hiện trường.
Thời gian đăng: 30-06-2022