Trước khi tùy chỉnh nồi tiệt trùng, bạn thường cần hiểu các đặc tính sản phẩm và thông số kỹ thuật đóng gói của mình. Ví dụ, các sản phẩm cháo Babao cần nồi tiệt trùng quay để đảm bảo tính đồng nhất của nhiệt độ của vật liệu có độ nhớt cao. Các sản phẩm thịt đóng gói nhỏ sử dụng nồi tiệt trùng phun nhiệt. Nước xử lý và nước gia nhiệt của nồi tiệt trùng thực phẩm nấu chín thịt không tiếp xúc với nhau để tránh ô nhiễm thứ cấp cho bao bì. Một lượng nhỏ nước xử lý được tái chế nhanh chóng, Nhanh chóng đạt đến nhiệt độ cài đặt trước và tiết kiệm 30% hơi nước. Nên sử dụng nồi tiệt trùng bồn nước cho thực phẩm đóng gói lớn, phù hợp với các hộp đựng dễ biến dạng.
Nồi khử trùng phun áp dụng nước nóng dao động hình quạt và dải liên tục phun từ vòi phun được bố trí trong nồi đến vật thể đã khử trùng, với sự khuếch tán nhiệt nhanh và truyền nhiệt đồng đều. Nồi khử trùng áp dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ mô phỏng. Theo các điều kiện khử trùng của các loại thực phẩm khác nhau, các quy trình tăng nhiệt độ và làm mát được thiết lập bất cứ lúc nào, để mỗi loại thực phẩm có thể được khử trùng ở trạng thái tốt nhất. Nồi khử trùng thực phẩm nấu chín thịt tránh được nhược điểm là hư hỏng nhiệt lớn trong cùng một chế độ khử trùng ở nhiệt độ cao và áp suất cao.
Tiệt trùng nhiệt độ cao không phải là quá trình halogen hóa, mà là việc sử dụng nồi tiệt trùng nhiệt độ cao để tiệt trùng sau khi đóng gói. Áp suất cách nhiệt của nồi tiệt trùng nhiệt độ cao phải được đặt thành 3Mpa và nhiệt độ phải là 121 ℃. Khi làm mát, nên sử dụng áp suất ngược để làm mát. Thời gian tiệt trùng phải được xác định theo thông số kỹ thuật của sản phẩm. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới 40 ℃, phải lấy ra khỏi nồi.
Nói chung, nên chọn vật liệu đóng gói phù hợp, sau đó khử trùng ở nhiệt độ trên 121 ℃, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng có thể lên đến 6 tháng hoặc hơn một năm. Vật liệu đóng gói này là vật liệu đóng gói không thấm, cần chịu được nhiệt độ khử trùng cao. Thường dùng là giấy bạc, lon thủy tinh và nhựa đóng gói mềm.
Ngoài việc chú trọng đến năng lực sản xuất và quy trình tiệt trùng, an toàn sản xuất cũng là ưu tiên hàng đầu. Nồi tiệt trùng Dingtaisheng sử dụng hệ thống điều khiển PLC Siemens, có mức độ tự động hóa cao, vận hành đơn giản và hoạt động thiết bị ổn định.
Nhiệt độ của nồi tiệt trùng hoàn toàn tự động được kiểm soát ở mức ± 0,3 ℃, áp suất có thể được kiểm soát ở mức ± 0,05 bar. Trong trường hợp có lỗi vận hành, hệ thống sẽ nhắc nhở người vận hành để có phản ứng hiệu quả kịp thời. Mỗi thiết bị đều có kỹ thuật viên giao hàng để hướng dẫn lắp đặt, đồng thời cung cấp dịch vụ đào tạo và tư vấn sau bán hàng cho công nhân công nghiệp tại nơi sản xuất và vận hành.
Thời gian đăng: 30-11-2021