Trước khi tùy chỉnh nồi khử trùng, bạn thường cần hiểu đặc tính sản phẩm và thông số kỹ thuật đóng gói của mình.Ví dụ, sản phẩm cháo Babao cần nồi khử trùng quay để đảm bảo độ đồng đều nhiệt của vật liệu có độ nhớt cao.Các sản phẩm thịt đóng gói nhỏ sử dụng nồi khử trùng phun nhiệt.Nước xử lý và nước đun nóng của nồi khử trùng thực phẩm nấu chín thịt không tiếp xúc với nhau để tránh ô nhiễm thứ cấp cho bao bì.Một lượng nhỏ nước xử lý được tái chế nhanh chóng, Nhanh chóng đạt đến nhiệt độ đặt trước và tiết kiệm 30% hơi nước.Nên sử dụng nồi khử trùng cách thủy cho thực phẩm đóng gói lớn, phù hợp với các hộp đựng dễ biến dạng.
Nồi khử trùng dạng phun sử dụng nước nóng dao động theo dải và hình quạt phun liên tục từ vòi được bố trí trong nồi đến vật đã được khử trùng, có khả năng khuếch tán nhiệt nhanh và truyền nhiệt đồng đều.Nồi khử trùng sử dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ mô phỏng.Tùy theo điều kiện khử trùng của các loại thực phẩm khác nhau, quy trình tăng nhiệt độ và làm mát được thiết lập bất cứ lúc nào để mỗi loại thực phẩm có thể được khử trùng ở trạng thái tốt nhất.Nồi khử trùng thực phẩm nấu chín thịt tránh được nhược điểm hư hỏng do nhiệt lớn trong cùng chế độ khử trùng ở nhiệt độ cao và áp suất cao.
Khử trùng ở nhiệt độ cao không đề cập đến quá trình halogen hóa mà đề cập đến việc sử dụng nồi khử trùng ở nhiệt độ cao để khử trùng sau khi đóng gói.Áp suất cách nhiệt của nồi khử trùng nhiệt độ cao phải được đặt thành 3Mpa và nhiệt độ phải là 121oC.Khi làm mát, nên sử dụng áp suất ngược để hạ nhiệt.Thời gian khử trùng phải được xác định theo đặc điểm kỹ thuật của sản phẩm.Khi nhiệt độ giảm xuống dưới 40oC thì nên lấy ra khỏi nồi.
Nói chung, nên chọn vật liệu đóng gói thích hợp, sau đó khử trùng ở nhiệt độ trên 121oC, có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và thời hạn sử dụng có thể kéo dài tới 6 tháng hoặc hơn một năm.Vật liệu đóng gói này là bao bì vật liệu không thấm, cần khả năng chống khử trùng ở nhiệt độ cao.Thường được sử dụng là lá nhôm, lon thủy tinh và nhựa đóng gói linh hoạt.
Ngoài việc chú trọng đến năng lực sản xuất và quy trình khử trùng thì an toàn sản xuất cũng được đặt lên hàng đầu.Nồi khử trùng Dingtaisheng sử dụng hệ thống điều khiển PLC của Siemens, có mức độ tự động hóa cao, vận hành đơn giản và vận hành thiết bị ổn định.
Chênh lệch nhiệt độ của nồi khử trùng hoàn toàn tự động được kiểm soát ở mức ± 0,3oC và áp suất có thể được kiểm soát ở mức ± 0,05bar.Trong trường hợp xảy ra lỗi vận hành, hệ thống sẽ nhắc nhở người vận hành đưa ra phản hồi hiệu quả kịp thời.Mỗi thiết bị đều được kỹ thuật viên giao đến tận nơi hướng dẫn lắp đặt, đồng thời cung cấp dịch vụ đào tạo, tư vấn sau bán hàng cho công nhân công nghiệp tại nơi sản xuất và vận hành.
Thời gian đăng: 30/11/2021