-
Thiết bị tiệt trùng bắp đóng gói chân không và bắp đóng hộp
Giới thiệu ngắn gọn:
Bằng cách bổ sung quạt vào hệ thống tiệt trùng bằng hơi nước, môi chất gia nhiệt và thực phẩm đóng gói được tiếp xúc trực tiếp và đối lưu cưỡng bức, đồng thời cho phép không khí lưu thông trong buồng tiệt trùng. Áp suất có thể được điều khiển độc lập với nhiệt độ. Buồng tiệt trùng có thể được thiết lập nhiều giai đoạn tùy thuộc vào các sản phẩm có bao bì khác nhau.
Áp dụng cho các lĩnh vực sau:
Sản phẩm từ sữa: lon thiếc; chai nhựa, cốc nhựa; túi bao bì mềm
Rau và quả (nấm, rau củ, đậu): lon thiếc; túi bao bì mềm; hộp Tetra Recart.
Thịt, gia cầm: lon thiếc; lon nhôm; túi bao bì mềm
Cá và hải sản: lon thiếc; lon nhôm; túi bao bì mềm
Thức ăn cho trẻ em: hộp thiếc; túi bao bì mềm
Các bữa ăn chế biến sẵn: nước sốt đóng gói sẵn; cơm đóng gói sẵn; khay nhựa; khay nhôm.
Thức ăn cho thú cưng: lon thiếc; khay nhôm; khay nhựa; túi bao bì mềm; hộp Tetra Recart -
Nồi hấp hơi và nồi quay
Phương pháp tiệt trùng bằng hơi nước và quay sử dụng sự quay của thân quay để làm cho các chất bên trong bao bì chảy đều. Điều cốt yếu trong quy trình này là toàn bộ không khí phải được hút ra khỏi thiết bị bằng cách bơm hơi nước vào bên trong và cho không khí thoát ra ngoài qua các van thông hơi. Không có áp suất dư trong các giai đoạn tiệt trùng của quy trình này, vì không khí không được phép xâm nhập vào thiết bị ở bất kỳ thời điểm nào trong bất kỳ bước tiệt trùng nào. Tuy nhiên, có thể có áp suất dư không khí được áp dụng trong các bước làm nguội để ngăn ngừa biến dạng của vật chứa.