-
Thiết bị tiệt trùng ngâm nước này thích hợp cho thực phẩm đóng gói chân không và các loại bao bì mềm.
Thiết bị tiệt trùng bằng phương pháp ngâm nước là thiết bị xử lý nhiệt chuyên dụng được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm và đồ uống để đạt được độ vô trùng thương mại hoặc tiệt trùng các sản phẩm đóng gói. Nguyên tắc cốt lõi của nó là ngâm các hộp đựng kín (ví dụ: lon, lọ, túi) vào bể nước được kiểm soát nhiệt độ, sau đó làm nóng/làm nguội nước để truyền nhiệt đồng đều đến sản phẩm – đảm bảo an toàn vi sinh đồng thời bảo quản chất lượng. -
Phương pháp ngâm nước và quay tiệt trùng
Máy tiệt trùng quay ngâm nước sử dụng sự quay của thân máy để làm cho vật phẩm bên trong bao bì chuyển động, đồng thời dẫn nước làm mát để cải thiện độ đồng đều nhiệt độ trong máy. Nước nóng được chuẩn bị trước trong bể chứa nước nóng để bắt đầu quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và đạt được sự tăng nhiệt nhanh chóng; sau khi tiệt trùng, nước nóng được tuần hoàn và bơm trở lại bể chứa nước nóng để tiết kiệm năng lượng.