-
Thiết bị tiệt trùng ngâm nước này thích hợp cho thực phẩm đóng gói chân không và các loại bao bì mềm.
Thiết bị tiệt trùng bằng phương pháp ngâm nước là thiết bị xử lý nhiệt chuyên dụng được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm và đồ uống để đạt được độ vô trùng thương mại hoặc tiệt trùng các sản phẩm đóng gói. Nguyên tắc cốt lõi của nó là ngâm các hộp đựng kín (ví dụ: lon, lọ, túi) vào bể nước được kiểm soát nhiệt độ, sau đó làm nóng/làm nguội nước để truyền nhiệt đồng đều đến sản phẩm – đảm bảo an toàn vi sinh đồng thời bảo quản chất lượng. -
Nồi tiệt trùng dùng để tiệt trùng sữa đóng chai thủy tinh
Giới thiệu ngắn gọn:
Thiết bị tiệt trùng phun nước DTS thích hợp cho các vật liệu đóng gói chịu nhiệt độ cao, đạt được sự phân bố nhiệt đồng đều, đảm bảo kết quả nhất quán và tiết kiệm khoảng 30% hơi nước. Bồn tiệt trùng phun nước được thiết kế đặc biệt để tiệt trùng thực phẩm trong túi bao bì mềm, chai nhựa, chai thủy tinh và lon nhôm. -
Thiết bị tiệt trùng bắp đóng gói chân không và bắp đóng hộp
Giới thiệu ngắn gọn:
Bằng cách bổ sung quạt vào hệ thống tiệt trùng bằng hơi nước, môi chất gia nhiệt và thực phẩm đóng gói được tiếp xúc trực tiếp và đối lưu cưỡng bức, đồng thời cho phép không khí lưu thông trong buồng tiệt trùng. Áp suất có thể được điều khiển độc lập với nhiệt độ. Buồng tiệt trùng có thể được thiết lập nhiều giai đoạn tùy thuộc vào các sản phẩm có bao bì khác nhau.
Áp dụng cho các lĩnh vực sau:
Sản phẩm từ sữa: lon thiếc; chai nhựa, cốc nhựa; túi bao bì mềm
Rau và quả (nấm, rau củ, đậu): lon thiếc; túi bao bì mềm; hộp Tetra Recart.
Thịt, gia cầm: lon thiếc; lon nhôm; túi bao bì mềm
Cá và hải sản: lon thiếc; lon nhôm; túi bao bì mềm
Thức ăn cho trẻ em: hộp thiếc; túi bao bì mềm
Các bữa ăn chế biến sẵn: nước sốt đóng gói sẵn; cơm đóng gói sẵn; khay nhựa; khay nhôm.
Thức ăn cho thú cưng: lon thiếc; khay nhôm; khay nhựa; túi bao bì mềm; hộp Tetra Recart -
Phun nước và thiết bị quay
Máy tiệt trùng quay phun nước sử dụng chuyển động quay của thân máy để làm cho sản phẩm bên trong bao bì chuyển động. Quá trình gia nhiệt và làm mát được thực hiện bằng bộ trao đổi nhiệt, do đó hơi nước và nước làm mát sẽ không làm ô nhiễm sản phẩm, và không cần sử dụng hóa chất xử lý nước. Nước được phun lên sản phẩm thông qua bơm nước và các vòi phun được phân bố trong máy để đạt được mục đích tiệt trùng. Khả năng kiểm soát nhiệt độ và áp suất chính xác phù hợp với nhiều loại sản phẩm đóng gói khác nhau. -
Phương pháp ngâm nước và quay tiệt trùng
Máy tiệt trùng quay ngâm nước sử dụng sự quay của thân máy để làm cho vật phẩm bên trong bao bì chuyển động, đồng thời dẫn nước làm mát để cải thiện độ đồng đều nhiệt độ trong máy. Nước nóng được chuẩn bị trước trong bể chứa nước nóng để bắt đầu quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và đạt được sự tăng nhiệt nhanh chóng; sau khi tiệt trùng, nước nóng được tuần hoàn và bơm trở lại bể chứa nước nóng để tiết kiệm năng lượng. -
Nồi hấp hơi và nồi quay
Phương pháp tiệt trùng bằng hơi nước và quay sử dụng sự quay của thân quay để làm cho các chất bên trong bao bì chảy đều. Điều cốt yếu trong quy trình này là toàn bộ không khí phải được hút ra khỏi thiết bị bằng cách bơm hơi nước vào bên trong và cho không khí thoát ra ngoài qua các van thông hơi. Không có áp suất dư trong các giai đoạn tiệt trùng của quy trình này, vì không khí không được phép xâm nhập vào thiết bị ở bất kỳ thời điểm nào trong bất kỳ bước tiệt trùng nào. Tuy nhiên, có thể có áp suất dư không khí được áp dụng trong các bước làm nguội để ngăn ngừa biến dạng của vật chứa.