Bình tiệt trùng sữa dừa đóng hộp
Nguyên lý hoạt động:
Đặt giỏ đựng đầy vào Retort, đóng cửa lại. Cửa retort được khóa bằng khóa liên động an toàn ba lớp để đảm bảo an toàn. Cửa được khóa cơ học trong suốt quá trình.
Quá trình tiệt trùng được thực hiện tự động theo công thức của bộ điều khiển vi xử lý đầu vào PLC.
Ban đầu, hơi nước được đưa vào bình chưng cất qua các ống phân phối hơi nước, và không khí thoát ra qua các van thông hơi. Khi cả điều kiện thời gian và nhiệt độ được thiết lập trong quy trình được đáp ứng đồng thời, quy trình sẽ tiến tới giai đoạn lên men. Trong toàn bộ giai đoạn lên men và khử trùng, bình chưng cất được đổ đầy hơi nước bão hòa mà không có bất kỳ không khí dư nào trong trường hợp phân phối nhiệt không đều và khử trùng không đủ. Các ống xả phải mở trong toàn bộ bước thông hơi, lên men, nấu để hơi nước có thể hình thành đối lưu nhằm đảm bảo nhiệt độ đồng đều.
