Nồi hấp hơi nước đóng hộp: Thịt hộp cao cấp, không bị ảnh hưởng

Nguyên lý hoạt động:

Đặt sản phẩm vào nồi tiệt trùng và đóng cửa lại. Cửa nồi được khóa bằng hệ thống khóa an toàn ba lớp. Trong suốt quá trình, cửa được khóa cơ học.

Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức được nhập vào bộ điều khiển vi xử lý PLC.

Hệ thống này hoạt động dựa trên nguyên lý gia nhiệt trực tiếp bằng hơi nước cho bao bì thực phẩm, không sử dụng bất kỳ phương tiện gia nhiệt nào khác (ví dụ, hệ thống phun sử dụng nước làm môi trường trung gian). Nhờ quạt mạnh mẽ, hơi nước trong nồi hấp được luân chuyển tuần hoàn, tạo nên hơi nước đồng đều. Quạt có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi nhiệt giữa hơi nước và bao bì thực phẩm.

Trong suốt quá trình, áp suất bên trong bình retort được kiểm soát bằng chương trình bằng cách cấp hoặc xả khí nén qua van tự động vào bình retort. Nhờ tiệt trùng bằng hơi nước và không khí kết hợp, áp suất trong bình retort không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, và áp suất có thể được cài đặt tự do theo bao bì của các sản phẩm khác nhau, giúp thiết bị được ứng dụng rộng rãi hơn (lon ba mảnh, lon hai mảnh, túi đóng gói mềm, chai thủy tinh, bao bì nhựa, v.v.).

Độ đồng đều của phân bố nhiệt độ trong bình là +/-0,3℃ và áp suất được kiểm soát ở mức 0,05Bar.

Giới thiệu ngắn gọn:

Máy tiệt trùng hơi nước DTS Steam Air Retort có công suất cực mạnh và phù hợp để tiệt trùng các loại thực phẩm như sản phẩm từ sữa, trái cây và rau củ, thịt và gia cầm, cá và hải sản, cũng như các món ăn sẵn. Máy có thể xử lý nhiều loại vật chứa khác nhau, bao gồm cả lon thiếc và bao bì mềm, kiểm soát chính xác nhiệt độ và áp suất, đạt hiệu quả tiệt trùng cao và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị.