Đóng hộp bằng phương pháp hấp tiệt trùng: Thịt nguội cao cấp, không pha tạp chất.

Nguyên lý hoạt động:

Đặt sản phẩm vào nồi tiệt trùng và đóng cửa lại. Cửa nồi được khóa bằng hệ thống khóa an toàn ba lớp. Trong suốt toàn bộ quá trình, cửa được khóa bằng cơ học.

Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức được nhập vào bộ điều khiển vi xử lý PLC.

Hệ thống này dựa trên nguyên lý gia nhiệt trực tiếp bằng hơi nước cho bao bì thực phẩm, không sử dụng các chất gia nhiệt khác (ví dụ, hệ thống phun sử dụng nước làm chất trung gian). Do quạt mạnh mẽ đẩy hơi nước trong nồi hấp tạo thành một vòng tuần hoàn, nên hơi nước được phân bố đồng đều. Quạt có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi nhiệt giữa hơi nước và bao bì thực phẩm.

Trong suốt toàn bộ quá trình, áp suất bên trong nồi hấp được điều khiển bằng chương trình thông qua việc cấp hoặc xả khí nén qua van tự động vào nồi hấp. Do quá trình tiệt trùng bằng hỗn hợp hơi nước và không khí, áp suất trong nồi hấp không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, và áp suất có thể được thiết lập tự do theo bao bì của các sản phẩm khác nhau, giúp thiết bị có phạm vi ứng dụng rộng hơn (lon ba mảnh, lon hai mảnh, túi bao bì mềm, chai thủy tinh, bao bì nhựa, v.v.).

Độ đồng đều của sự phân bố nhiệt độ trong bình tiệt trùng là +/-0,3℃, và áp suất được kiểm soát ở mức 0,05 Bar.

Giới thiệu ngắn gọn:

Máy tiệt trùng hơi nước DTS có công suất cao và phù hợp để tiệt trùng các loại thực phẩm như sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả, thịt gia cầm, cá và hải sản, và các bữa ăn chế biến sẵn. Máy có thể xử lý nhiều loại bao bì khác nhau bao gồm lon thiếc và bao bì mềm, kiểm soát chính xác nhiệt độ và áp suất, đạt hiệu quả tiệt trùng cao và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm đồng thời giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị.