Ngâm nước và vặn lại
Nguyên tắc làm việc
Cho sản phẩm vào nồi khử trùng, xi lanh được nén riêng lẻ và đóng cửa lại. Cửa vặn lại được bảo đảm bằng khóa liên động an toàn ba lần. Trong toàn bộ quá trình, cánh cửa được khóa cơ học.
Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức đầu vào của bộ điều khiển vi xử lý PLC.
Lúc đầu, nước có nhiệt độ cao từ bể nước nóng được bơm vào bình vặn lại. Sau khi nước nóng được trộn với sản phẩm sẽ được luân chuyển liên tục qua máy bơm nước lưu lượng lớn và đường ống phân phối nước được phân bổ khoa học. Hơi nước được bơm qua máy trộn hơi nước để làm cho sản phẩm tiếp tục nóng lên và khử trùng.
Thiết bị chuyển đổi dòng chất lỏng cho bình vặn lại đạt được dòng chảy đồng đều ở bất kỳ vị trí nào theo hướng thẳng đứng và nằm ngang bằng cách chuyển hướng dòng chảy trong bình, để đạt được sự phân bổ nhiệt tuyệt vời.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong bình vặn lại được điều khiển bằng chương trình để bơm hoặc xả không khí qua các van tự động vào bình. Vì là khử trùng ngâm trong nước nên áp suất bên trong bình không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất có thể được đặt theo bao bì khác nhau của các sản phẩm khác nhau, giúp hệ thống được áp dụng rộng rãi hơn （lon 3 mảnh, lon 2 mảnh, gói linh hoạt, gói nhựa, v.v. .).
Ở bước làm mát, có thể lựa chọn thu hồi và thay thế nước nóng để thu hồi nước nóng đã tiệt trùng về bình chứa nước nóng, nhờ đó tiết kiệm năng lượng nhiệt.
Khi quá trình hoàn tất, tín hiệu cảnh báo sẽ được phát ra. Mở cửa và dỡ đồ ra, sau đó chuẩn bị cho mẻ tiếp theo.
Độ đồng đều phân bố nhiệt độ trong bình là ± 0,5oC và áp suất được kiểm soát ở mức 0,05 Bar.
Trong toàn bộ quá trình, tốc độ quay và thời gian của thân quay được xác định bởi quá trình khử trùng của sản phẩm.
Lợi thế
Phân phối dòng nước đồng đều
Bằng cách chuyển hướng dòng nước trong bình vặn lại, dòng nước đồng đều đạt được ở bất kỳ vị trí nào theo hướng dọc và ngang. Một hệ thống lý tưởng để phân tán nước vào giữa mỗi khay sản phẩm nhằm đạt được sự khử trùng đồng đều mà không có ngõ cụt.
Xử lý nhiệt độ cao trong thời gian ngắn:
Có thể thực hiện khử trùng trong thời gian ngắn ở nhiệt độ cao bằng cách đun nóng trước nước nóng trong bình nước nóng và đun nóng từ nhiệt độ cao để khử trùng.
Thích hợp cho các thùng chứa dễ bị biến dạng
Vì nước có tính nổi nên khi quay có thể tạo thành tác dụng bảo vệ rất tốt cho thùng chứa.
Thích hợp để xử lý thực phẩm đóng hộp bao bì lớn
Rất khó để làm nóng và khử trùng phần trung tâm của thực phẩm đóng hộp lớn trong thời gian ngắn bằng cách sử dụng nồi hấp cố định, đặc biệt đối với thực phẩm có độ nhớt cao.
Bằng cách xoay, thực phẩm có độ nhớt cao có thể được làm nóng đều đến trung tâm trong thời gian ngắn và đạt được hiệu quả khử trùng hiệu quả. Độ nổi của nước ở nhiệt độ cao còn có vai trò bảo vệ bao bì sản phẩm trong quá trình quay.
Hệ thống quay có cấu trúc đơn giản và hiệu suất ổn định
> Cấu trúc thân quay được xử lý và hình thành cùng một lúc, sau đó thực hiện xử lý cân bằng để đảm bảo sự ổn định của chuyển động quay
> Hệ thống con lăn sử dụng toàn bộ cơ chế bên ngoài để xử lý. Cấu trúc đơn giản, dễ bảo trì và kéo dài tuổi thọ đáng kể.
> Hệ thống ép sử dụng xi lanh hai chiều để tự động phân chia và nén, đồng thời cấu trúc dẫn hướng được nhấn mạnh để kéo dài tuổi thọ của xi lanh.
Loại gói
| Chai, cốc nhựa | Túi làm mềm cỡ lớn |
Trường thích ứng
＞ Sản phẩm từ sữa
＞ Đồ ăn sẵn, Cháo
＞ Rau và trái cây
＞ Thức ăn cho thú cưng
