Bảo quản chất lượng thực phẩm đã nấu chín trong túi nhôm — Phương pháp tiệt trùng bằng phun nước

Máy tiệt trùng bằng phun nước được sử dụng để tiệt trùng thực phẩm ăn liền đóng gói trong túi nhôm. Luồng nước phun nhiệt độ cao tuần hoàn giúp phân bổ nhiệt đều khắp sản phẩm. Với khả năng làm nóng nhanh và thẩm thấu mạnh, máy đảm bảo làm nóng đồng đều và tiệt trùng hiệu quả.

Việc kiểm soát nhiệt độ và áp suất đồng bộ giúp tránh hiệu quả hiện tượng phồng, rách và biến dạng túi, giữ cho bao bì được nguyên vẹn. Vượt trội hơn các phương pháp truyền thống, hệ thống này mang lại hiệu suất nhiệt cao và tiêu thụ năng lượng thấp, rất phù hợp để chế biến các sản phẩm thịt, thực phẩm hầm và các món ăn chế biến sẵn.

Công nghệ này đảm bảo an toàn thực phẩm và sự ổn định hoạt động. Các bữa ăn chế biến sẵn có độ ẩm cao dễ bị nhiễm khuẩn. Xử lý ở nhiệt độ và áp suất cao giúp tiêu diệt hoàn toàn mầm bệnh và bào tử, đạt được độ vô trùng thương mại và ngăn ngừa hư hỏng. Nó cũng kéo dài thời hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng, giảm sự phụ thuộc vào chuỗi cung ứng lạnh và chi phí hậu cần, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất quy mô lớn và tiêu chuẩn hóa.