Retort ngâm nước
Lợi thế
Phân phối lưu lượng nước đồng đều:
Bằng cách chuyển hướng dòng nước trong bình phản ứng, dòng nước đồng đều đạt được ở bất kỳ vị trí nào theo phương thẳng đứng và phương ngang. Một hệ thống lý tưởng để phân tán nước đến trung tâm của mỗi khay sản phẩm để đạt được sự tiệt trùng đồng nhất mà không có ngõ cụt.
Điều trị thời gian ngắn ở nhiệt độ cao:
Tiệt trùng trong thời gian ngắn ở nhiệt độ cao có thể được thực hiện bằng cách đun trước nước nóng trong bình chứa nước nóng và đun từ nhiệt độ cao để khử trùng.
Thích hợp cho các thùng chứa dễ bị biến dạng:
Vì nước có tính nổi nên có thể tạo thành tác dụng bảo vệ vật chứa rất tốt dưới trạng thái nhiệt độ cao.
Thích hợp để xử lý thực phẩm đóng hộp đóng gói lớn:
Rất khó để làm nóng và tiệt trùng phần trung tâm của thực phẩm đóng hộp lớn trong thời gian ngắn bằng cách sử dụng nồi ninh cố định, đặc biệt đối với thực phẩm có độ nhớt cao.
Bằng cách xoay, thực phẩm có độ nhớt cao có thể được làm nóng đều đến trung tâm trong thời gian ngắn, và đạt được hiệu quả khử trùng. Sự nổi của nước ở nhiệt độ cao cũng có vai trò bảo vệ bao bì sản phẩm trong quá trình quay.
Nguyên lý làm việc
Cho giỏ đã đầy vào Retort, đóng cửa lại. Cửa vặn được khóa thông qua khóa liên động an toàn ba lần để đảm bảo an toàn. Cửa được khóa cơ học trong toàn bộ quá trình.
Quá trình tiệt trùng được thực hiện tự động theo công thức của bộ điều khiển vi xử lý đầu vào PLC.
Lúc đầu, nước có nhiệt độ cao từ bồn nước nóng được bơm vào bình phản ứng. Sau khi nước nóng được trộn với sản phẩm được tuần hoàn liên tục qua máy bơm nước lưu lượng lớn và đường ống phân phối nước khoa học. Hơi nước được đưa vào qua bộ trộn hơi nước để làm sản phẩm tiếp tục gia nhiệt và tiệt trùng.
Thiết bị chuyển đổi dòng chất lỏng cho bình phản ứng đạt được dòng chảy đồng đều ở bất kỳ vị trí nào theo phương thẳng đứng và phương ngang bằng cách chuyển hướng dòng chảy trong bình để đạt được sự phân bố nhiệt tuyệt vời.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong bình lọc được chương trình điều khiển để bơm hoặc xả khí qua các van tự động vào bình. Vì đó là khử trùng ngâm trong nước, áp suất bên trong bình không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất có thể được đặt theo các bao bì khác nhau của các sản phẩm khác nhau, làm cho hệ thống được áp dụng rộng rãi hơn （lon 3 mảnh, lon 2 mảnh, gói linh hoạt, gói nhựa, v.v. .）.
Trong bước làm mát, có thể chọn thu hồi và thay thế nước nóng để thu hồi nước nóng đã tiệt trùng vào bình nước nóng, do đó tiết kiệm nhiệt năng.
Khi quá trình hoàn tất, tín hiệu báo động sẽ được phát ra. Mở cửa và dỡ hàng, sau đó chuẩn bị cho đợt tiếp theo.
Sự đồng đều của phân bố nhiệt độ trong bình là ± 0,5 ℃ và áp suất được kiểm soát ở 0,05 Bar.
Loại gói
| Chai nhựa | bát / cốc |
| Gói linh hoạt kích thước lớn | Bọc bao bì vỏ bọc |
Các ứng dụng
Sữa: lon thiếc, chai nhựa, bát / cốc, chai / lọ thủy tinh, bao bì túi dẻo
Thịt, gia cầm, xúc xích đóng gói linh hoạt
Cá, hải sản đóng gói linh hoạt kích thước lớn
Kích thước lớn đóng gói linh hoạt sẵn sàng để ăn bữa ăn
