Retort hơi nước và không khí
Lợi thế
Kiểm soát nhiệt độ chính xác, phân phối nhiệt tuyệt vời
Mô-đun điều khiển nhiệt độ (hệ thống *****) do DTS phát triển có tới 12 giai đoạn kiểm soát nhiệt độ và có thể chọn bước hoặc tuyến tính theo các chế độ gia nhiệt công thức và sản phẩm khác nhau, sao cho độ lặp lại và độ ổn định giữa các lô sản phẩm được tối đa hóa tốt, nhiệt độ có thể được kiểm soát trong phạm vi ± 0,3oC.
Không cần làm nóng các vật liệu khác (như nước nóng), tốc độ làm nóng rất nhanh.
Kiểm soát áp suất hoàn hảo, phù hợp với nhiều hình thức đóng gói
Mô-đun điều khiển áp suất (hệ thống *****) do DTS phát triển liên tục điều chỉnh áp suất trong toàn bộ quá trình để thích ứng với những thay đổi áp suất bên trong của bao bì sản phẩm, nhờ đó giảm thiểu mức độ biến dạng của bao bì sản phẩm, bất kể độ cứng. Hộp đựng lon thiếc, lon nhôm hoặc chai nhựa, hộp nhựa hoặc hộp đựng mềm có thể dễ dàng đáp ứng và áp suất có thể được kiểm soát trong phạm vi ± 0,05Bar.
Tuân thủ chứng chỉ FDA/USDA
DTS có các chuyên gia xác minh nhiệt giàu kinh nghiệm và là thành viên của IFTPS tại Hoa Kỳ. Nó hợp tác hoàn toàn với các cơ quan xác minh nhiệt độ của bên thứ ba được FDA chấp thuận. Kinh nghiệm của nhiều khách hàng Bắc Mỹ đã giúp DTS quen thuộc với các yêu cầu quản lý của FDA/USDA và công nghệ khử trùng tiên tiến.
Tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường
> Hơi nước được làm nóng trực tiếp, không cần xả khí và thất thoát hơi nước ở mức tối thiểu.
>Tiếng ồn thấp, tạo môi trường làm việc yên tĩnh và thoải mái.
Nguyên tắc làm việc
Đặt sản phẩm vào nồi khử trùng và đóng cửa lại. Cửa vặn lại được bảo đảm bằng khóa liên động an toàn ba lần. Trong toàn bộ quá trình, cánh cửa được khóa cơ học.
Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức đầu vào của bộ điều khiển vi xử lý PLC.
Hệ thống này dựa trên việc gia nhiệt trực tiếp cho bao bì thực phẩm bằng hơi nước, không cần các phương tiện gia nhiệt khác (ví dụ, hệ thống phun sử dụng nước làm môi trường trung gian). Vì quạt mạnh buộc hơi nước trong nồi hấp tạo thành một chu trình nên hơi nước đồng đều. Quạt có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi nhiệt giữa hơi nước và bao bì thực phẩm.
Trong toàn bộ quá trình, áp suất bên trong nồi hấp được điều khiển bởi chương trình bằng cách nạp hoặc xả khí nén qua van tự động đến nồi hấp. Do khử trùng hỗn hợp hơi nước và không khí, áp suất trong nồi hấp không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và áp suất có thể được đặt tự do theo bao bì của các sản phẩm khác nhau, giúp thiết bị được áp dụng rộng rãi hơn (lon ba mảnh, lon hai mảnh , túi đóng gói linh hoạt, chai thủy tinh, bao bì nhựa, v.v.).
Độ đồng đều của phân bố nhiệt độ trong nồi chưng cất là +/- 0,3oC và áp suất được kiểm soát ở mức 0,05Bar.
Loại gói
| Lon thiếc | Lon nhôm |
| chai nhôm | Chai, cốc, hộp, khay nhựa |
| Gói vỏ bọc | Túi đóng gói linh hoạt |
| Tetra Recart | |
Trường thích ứng
Sản phẩm từ sữa: lon thiếc; chai, cốc nhựa; túi đóng gói linh hoạt
Rau củ quả (nấm, rau, đậu): hộp thiếc; túi đóng gói linh hoạt; Tetra Recart
Thịt, gia cầm: lon thiếc; lon nhôm; túi đóng gói linh hoạt
Cá và hải sản: hộp thiếc; lon nhôm; túi đóng gói linh hoạt
Thức ăn trẻ em: lon thiếc; túi đóng gói linh hoạt
Đồ ăn chế biến sẵn: nước sốt đóng túi; cơm túi; khay nhựa; khay giấy nhôm
Thức ăn cho thú cưng: hộp thiếc; khay nhôm; khay nhựa; túi đóng gói linh hoạt; Tetra Recart
