Nồi hấp cách thủy

Hình ảnh nổi bật của thiết bị tiệt trùng ngâm nước

Mô tả ngắn gọn:

Máy tiệt trùng ngâm nước sử dụng công nghệ chuyển mạch dòng chất lỏng độc đáo để cải thiện độ đồng đều nhiệt độ bên trong bình tiệt trùng. Nước nóng được chuẩn bị trước trong bể chứa nước nóng để bắt đầu quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao và đạt được sự tăng nhiệt độ nhanh chóng; sau khi tiệt trùng, nước nóng được tuần hoàn và bơm trở lại bể chứa nước nóng để tiết kiệm năng lượng.

Gửi email cho chúng tôi Tải xuống dưới dạng PDF

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Lợi thế

Phân bổ dòng chảy nước đồng đều:

Bằng cách đảo chiều dòng nước trong bình tiệt trùng, dòng nước chảy đều được tạo ra ở mọi vị trí theo hướng thẳng đứng và nằm ngang. Đây là hệ thống lý tưởng để phân tán nước đến trung tâm của mỗi khay sản phẩm nhằm đạt được hiệu quả tiệt trùng đồng đều mà không có vùng chết.

Xử lý ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn:

Có thể thực hiện tiệt trùng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn bằng cách đun nóng nước trước trong bể nước nóng và đun nóng từ nhiệt độ cao để tiệt trùng.

Thích hợp cho các loại hộp đựng dễ bị biến dạng:

Do nước có tính chất nổi, nó có thể tạo ra hiệu ứng bảo vệ rất tốt cho vật chứa trong điều kiện nhiệt độ cao.

Thích hợp để xử lý thực phẩm đóng hộp cỡ lớn:

Việc làm nóng và khử trùng phần trung tâm của thực phẩm đóng hộp cỡ lớn trong thời gian ngắn bằng thiết bị tiệt trùng cố định rất khó khăn, đặc biệt là đối với thực phẩm có độ nhớt cao.

Bằng cách quay, thực phẩm có độ nhớt cao có thể được làm nóng đều đến tận trung tâm trong thời gian ngắn, đạt được hiệu quả khử trùng tốt. Lực nổi của nước ở nhiệt độ cao cũng đóng vai trò bảo vệ bao bì sản phẩm trong quá trình quay.

Nguyên lý hoạt động

Đặt toàn bộ giỏ chứa vào nồi hấp, đóng cửa lại. Cửa nồi hấp được khóa bằng hệ thống khóa an toàn ba lớp để đảm bảo an toàn. Cửa được khóa cơ học trong suốt toàn bộ quá trình.

Quá trình khử trùng được thực hiện tự động theo công thức được lập trình sẵn trong bộ điều khiển vi xử lý PLC.

Ban đầu, nước nóng từ bồn chứa nước nóng được bơm vào bình tiệt trùng. Sau khi nước nóng được trộn đều với sản phẩm, nó được tuần hoàn liên tục thông qua bơm nước lưu lượng lớn và hệ thống đường ống phân phối nước được bố trí khoa học. Hơi nước được bơm vào qua bộ trộn hơi nước để tiếp tục làm nóng và tiệt trùng sản phẩm.

Thiết bị chuyển hướng dòng chảy chất lỏng cho bình tiệt trùng giúp đạt được dòng chảy đồng đều ở mọi vị trí theo hướng thẳng đứng và nằm ngang bằng cách chuyển hướng dòng chảy trong bình, từ đó đạt được sự phân bố nhiệt tuyệt vời.

Trong toàn bộ quy trình, áp suất bên trong bình tiệt trùng được điều khiển bằng chương trình để bơm hoặc xả khí qua các van tự động vào bình. Vì đây là phương pháp tiệt trùng bằng cách ngâm trong nước, áp suất bên trong bình không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, và áp suất có thể được thiết lập theo các loại bao bì khác nhau của các sản phẩm khác nhau, giúp hệ thống có phạm vi ứng dụng rộng hơn (hộp 3 cái, hộp 2 cái, bao bì mềm, bao bì nhựa, v.v.).

Trong bước làm nguội, có thể lựa chọn phương pháp thu hồi và thay thế nước nóng để thu hồi nước nóng đã khử trùng vào bồn chứa nước nóng, nhờ đó tiết kiệm năng lượng nhiệt.

Khi quá trình hoàn tất, tín hiệu báo động sẽ được phát ra. Mở cửa và dỡ hàng, sau đó chuẩn bị cho mẻ tiếp theo.

Độ đồng đều của sự phân bố nhiệt độ trong bình là ±0,5℃, và áp suất được kiểm soát ở mức 0,05 Bar.