Tin tức

Công nghệ khử trùng bằng nhiệt Trước đây dùng để khử trùng thực phẩm đóng hộp, công nghệ khử trùng bằng nhiệt có rất nhiều ứng dụng. Việc ứng dụng công nghệ tiệt trùng bằng nhiệt có thể tiêu diệt vi sinh vật một cách hiệu quả nhưng phương tiện kỹ thuật này lại có thể dễ dàng tiêu diệt một số thực phẩm đóng hộp...Đọc thêm»

Một ngày nào đó, cánh buồm xuyên mây, chúng ta sẽ cưỡi gió, vượt sóng, vượt qua biển cả bao la cuồn cuộn. Chúc mừng DTS đã ký kết thành công dự án thức ăn cho thú cưng tại Đức “Đổi mới· Cuộc sống tươi đẹp”, “Phấn đấu xây dựng DTS trở thành nền tảng lý tưởng cho...Đọc thêm»

Vô trùng thương mại của thực phẩm đóng hộp là trạng thái tương đối vô trùng, trong đó không có vi sinh vật gây bệnh và vi sinh vật không gây bệnh có thể sinh sản trong thực phẩm đóng hộp sau khi thực phẩm đóng hộp đã trải qua quá trình xử lý khử trùng bằng nhiệt vừa phải, là điều kiện tiên quyết quan trọng...Đọc thêm»

Công nghệ khử trùng bằng nhiệt Trước đây dùng để khử trùng thực phẩm đóng hộp, công nghệ khử trùng bằng nhiệt có rất nhiều ứng dụng. Việc ứng dụng công nghệ tiệt trùng bằng nhiệt có thể tiêu diệt vi sinh vật một cách hiệu quả nhưng phương tiện kỹ thuật này lại có thể dễ dàng tiêu diệt một số loại thực phẩm đóng hộp...Đọc thêm»

Trong quá trình khử trùng ở nhiệt độ cao, sản phẩm của chúng tôi đôi khi gặp phải sự cố với bình giãn nở hoặc nắp trống. Nguyên nhân của những vấn đề này chủ yếu là do các tình huống sau: Đầu tiên là sự giãn nở vật lý của lon, chủ yếu là do ca...Đọc thêm»

Trước khi tùy chỉnh cách vặn lại, thông thường cần phải hiểu đặc tính sản phẩm và thông số kỹ thuật đóng gói của bạn. Ví dụ, các sản phẩm cháo gạo yêu cầu nồi chưng cất quay để đảm bảo tính đồng nhất nhiệt của vật liệu có độ nhớt cao. Các sản phẩm thịt đóng gói sử dụng bình xịt nước. Chuyên nghiệp...Đọc thêm»

Nó đề cập đến mức độ áp suất không khí trong lon thấp hơn áp suất khí quyển. Để ngăn không cho hộp nở ra do không khí trong hộp giãn nở trong quá trình khử trùng ở nhiệt độ cao, đồng thời ức chế vi khuẩn hiếu khí, cần phải hút bụi trước khi...Đọc thêm»

Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp là thực phẩm đóng hộp có giá trị PH lớn hơn 4,6 và hoạt độ nước lớn hơn 0,85 sau khi hàm lượng đạt đến trạng thái cân bằng. Các sản phẩm này phải được khử trùng bằng phương pháp có giá trị khử trùng lớn hơn 4,0, chẳng hạn như khử trùng bằng nhiệt, nhiệt độ thường không...Đọc thêm»

Tiểu ban Sản phẩm Rau quả của Ủy ban Codex Alimentarius (CAC) chịu trách nhiệm xây dựng và sửa đổi các tiêu chuẩn quốc tế đối với rau quả đóng hộp trong lĩnh vực đóng hộp; Tiểu ban Cá và Sản phẩm Cá chịu trách nhiệm xây dựng...Đọc thêm»

Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) là cơ quan chuyên môn về tiêu chuẩn hóa phi chính phủ lớn nhất thế giới và là tổ chức rất quan trọng trong lĩnh vực tiêu chuẩn hóa quốc tế. Sứ mệnh của ISO là thúc đẩy tiêu chuẩn hóa và các hoạt động liên quan trên ...Đọc thêm»

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chịu trách nhiệm xây dựng, ban hành và cập nhật các quy định kỹ thuật liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm đóng hộp tại Hoa Kỳ. Quy định Liên bang Hoa Kỳ 21CFR Phần 113 quy định việc chế biến các sản phẩm thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp...Đọc thêm»

Yêu cầu cơ bản của đồ hộp đối với đồ hộp như sau: (1) Không độc hại: Đồ hộp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên phải không độc hại để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồ hộp phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh hoặc tiêu chuẩn an toàn quốc gia. (2) Niêm phong tốt: Microor...Đọc thêm»