-
Bao bì mềm dùng cho thực phẩm đóng hộp được gọi là bao bì mềm có rào cản cao, tức là có chứa lá nhôm, mảnh nhôm hoặc hợp kim, copolymer ethylene vinyl alcohol (EVOH), polyvinylidene chloride (PVDC), lớp nhựa acrylic phủ oxit (SiO hoặc Al2O3) hoặc các chất vô cơ nano...Đọc thêm»
-
“Hộp thực phẩm này đã được sản xuất hơn một năm rồi, sao vẫn còn hạn sử dụng? Nó còn ăn được không? Có nhiều chất bảo quản trong đó không? Hộp này có an toàn không?” Nhiều người tiêu dùng sẽ lo ngại về việc bảo quản lâu dài. Những câu hỏi tương tự cũng nảy sinh với thực phẩm đóng hộp, nhưng thực tế thì…Đọc thêm»
-
“Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia đối với thực phẩm đóng hộp GB7098-2015” định nghĩa thực phẩm đóng hộp như sau: Sử dụng trái cây, rau củ, nấm ăn được, thịt gia súc và gia cầm, động vật thủy sinh, v.v… làm nguyên liệu, được chế biến thông qua các công đoạn đóng hộp, niêm phong, khử trùng bằng nhiệt và các quy trình khác…Đọc thêm»
-
Lượng chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm đóng hộp ít hơn so với nấu ăn thông thường. Một số người cho rằng thực phẩm đóng hộp bị mất nhiều chất dinh dưỡng do nhiệt độ cao. Tuy nhiên, khi hiểu rõ quy trình sản xuất thực phẩm đóng hộp, bạn sẽ biết rằng nhiệt độ gia nhiệt của thực phẩm đóng hộp chỉ là 121°C (ví dụ như thịt đóng hộp). ...Đọc thêm»
-
Một trong những lý do khiến nhiều cư dân mạng chỉ trích thực phẩm đóng hộp là họ cho rằng thực phẩm đóng hộp "không hề tươi" và "chắc chắn không bổ dưỡng". Liệu điều này có đúng không? "Sau quá trình chế biến ở nhiệt độ cao, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đóng hộp sẽ kém hơn so với thực phẩm tươi..."Đọc thêm»
-
Xin chúc mừng nồng nhiệt sự thành công rực rỡ của dự án hợp tác giữa Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Sơn Đông Đình Thái Tông (DTS) và Công ty TNHH Phát triển Hà Nam Trang Hội (Phát triển Trang Hội). Như đã biết, Tập đoàn Quốc tế WH (“Tập đoàn WH”) là công ty thực phẩm thịt lợn lớn nhất…Đọc thêm»
-
DTS tái gia nhập Hiệp hội Công nghiệp Đóng hộp Trung Quốc. Trong tương lai, Dingtaisheng sẽ chú trọng hơn nữa đến sự phát triển của ngành công nghiệp đóng hộp và đóng góp vào sự phát triển của ngành này bằng cách cung cấp các thiết bị tiệt trùng/hấp tiệt trùng/nồi hấp tốt hơn cho ngành.Đọc thêm»
-
Vì các loại đồ uống trái cây thường có độ axit cao (pH 4, 6 hoặc thấp hơn), chúng không cần xử lý ở nhiệt độ cực cao (UHT). Điều này là do độ axit cao của chúng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm và men. Chúng cần được xử lý nhiệt để đảm bảo an toàn đồng thời duy trì chất lượng về mặt...Đọc thêm»
-
Công ty Arctic Ocean Beverage, thành lập từ năm 1936, là một nhà sản xuất đồ uống nổi tiếng tại Trung Quốc và chiếm vị trí then chốt trên thị trường đồ uống Trung Quốc. Công ty rất nghiêm ngặt trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm và thiết bị sản xuất. DTS đã giành được sự tin tưởng nhờ vị thế dẫn đầu và năng lực kỹ thuật mạnh mẽ...Đọc thêm»
-
Công ty Arctic Ocean Beverage, thành lập từ năm 1936, là một nhà sản xuất đồ uống nổi tiếng tại Trung Quốc và chiếm vị trí then chốt trên thị trường đồ uống Trung Quốc. Công ty rất nghiêm ngặt trong việc kiểm soát chất lượng sản phẩm và thiết bị sản xuất. DTS đã giành được sự tin tưởng nhờ vị thế dẫn đầu và năng lực kỹ thuật mạnh mẽ...Đọc thêm»
-
Trong quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao, sản phẩm của chúng tôi đôi khi gặp phải các vấn đề như lon giãn nở hoặc nắp bị phồng. Những vấn đề này chủ yếu do các nguyên nhân sau: Thứ nhất là sự giãn nở vật lý của lon, chủ yếu là do khả năng co ngót kém và làm nguội nhanh...Đọc thêm»
-
Trước khi đặt làm nồi tiệt trùng theo yêu cầu, bạn thường cần hiểu rõ đặc tính sản phẩm và thông số kỹ thuật đóng gói. Ví dụ, sản phẩm cháo Babao cần nồi tiệt trùng xoay để đảm bảo nhiệt độ đồng đều cho các nguyên liệu có độ nhớt cao. Các sản phẩm thịt đóng gói nhỏ sử dụng nồi tiệt trùng kiểu...Đọc thêm»